1.α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。

2.奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳，不得销售。

3.残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

4.现场质控样包括一个采样点的一对平行样和一个现场空白样。

5.离子选择电极法测定水中氟化物时，水样有颜色或浑浊都影响测定。

6.水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。

7.和是高产土壤肥力的基础。（）

8.桃常用的砧木是毛桃和山桃。

9.基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有、的作用。（）

10.食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于时，活性大幅度降低。（）

11.野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。

12.与单质肥料相比，复合肥料的优缺点有哪些？

13.实验用水应符合要求，其中待测物质的浓度应低于所用方法的检出限。

14.无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

15.测定汞及其化合物的气体样品时，全部玻璃仪器必须用1%硝酸溶液或酸性高锰酸钾吸收液浸泡24小时。

16.了解和掌握植物营养特性、土壤养分供给能力和数量是合理施肥的基础。

17.《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（）。

18.茶树叶片特征为叶片互生，有锯齿、短柄和叶脉。叶脉多为8～12对，沿主脉分出侧脉，侧脉至叶缘2/3处向上弯曲，呈弧形与上方支脉相连。（）

19.对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

20.检测时必须设立阴性和阳性添加对照组。