1.食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。

2.豆科植物含氮量于禾本科作物。（）

3.合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。

4.影响土壤酸碱性的因素有。（）

5.麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。

6.相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。

7.蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

8.根据《水产养殖质量安全管理规定》（农业部令第31号），水产养殖单位和个人应当接受县级以上人民政府渔业行政主管部门组织的养殖水产品药物残留抽样检测。

9.柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。

10.桃的育苗方法不包括（）。

11.下列作物哪一个是粮油兼用型作物？（C）

12.检测时必须设立阴性和阳性添加对照组。

13.农产品质量安全监督抽查结果由国务院农业行政主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门按照权限予以公布。

14.在不干扰组织正常呼吸代谢的前提下，适当降低环境浓度，并提高浓度，可以有效抑制呼吸作用，减少呼吸消耗，更好地维持产品品质。（）

15.通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

16.简述农产品产地安全含义。

17.德国杰出的化学家李比希提出的养分归还学说的核心内容是。（）

18.当空白含量为零时，样品的检测下限就等于方法的检测下限。

19.黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

20.pH值表示的是土壤潜性酸度。