证券从业资格

1.施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。

判断题

2.分析纯的固体氢氧化钠可用于直接配制标准溶液。

判断题

3.蔬菜市场的新趋向（）。

多选题

A. 向营养保健型转化~||~向新鲜多样化转化~||~加工方便型转化~||~向绿色食品型转化

4.种子发芽的最基本条件是（）。

多选题

A. 温度~||~化学肥料~||~氧气~||~水分

5.没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全（）。

单选题

A. 行业标准~||~地方标准~||~企业标准~||~其他标准

6.影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

多选题

A. 化肥施用不当~||~产品包装不当~||~农药使用不当~||~采收整理不当

7.大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用“碳肥”（CO2）。

判断题

8.结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。

单选题

A. 直播~||~育苗移栽~||~无性繁殖~||~都不正确

9.影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

多选题

A. 大气污染~||~水质污染~||~土壤污染~||~噪音污染

10.蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

多选题

A. 遗传特性~||~果菜类~||~环境条件~||~叶菜类

11.超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）

单选题

A. 对原料的超微粉碎~||~提高原料稳定性~||~高精度分级~||~表面活性改变

12.以12小时作为短日植物和长日植物的临界日长的假定是

单选题

A. 正确~||~可以~||~不正确~||~很有道理

13.国际上规定：一标准氢电极作为标准参比电极，在任何温度下，标准氢电极的相对平衡电势都为（）。

单选题

A. 2~||~1~||~0

14.蔬菜质量性状的构成有（）。

多选题

A. 商品品质~||~风味品质~||~营养品质~||~加工品质和卫生品质

15.开花期是生殖生长的一个重要时期。这一时期对外界环境抗性很强。

判断题

16.果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。

判断题

17.浅耕是指茶园行间浅耕是指深度不超过3cm的耕作.（）

判断题

18.梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

单选题

A. 1对~||~2对~||~3对~||~5对

19.准确度通常用哪几种方法进行检验？

填空题

20.食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）

单选题

A. 蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水~||~脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水~||~蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水~||~蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水