证券从业资格

1.所有的酶的化学本质都是蛋白质。

判断题

2.不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）

单选题

A. β-淀粉~||~α-淀粉~||~生淀粉~||~熟淀粉

3.食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于时，活性大幅度降低。（）

单选题

A. 0.65~||~0.75~||~0.85~||~0.95

4.实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。

判断题

5.结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。

单选题

A. 直播~||~育苗移栽~||~无性繁殖~||~都不正确

6.下列哪一项的描述是正确的（）

单选题

A. 昆虫终身需要蜕皮~||~昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分~||~昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心~||~马氏管是昆虫的生殖器官。

7.举例说明什么是间接测定？

填空题

8.原子荧光法测定土壤中砷时，消解液中的三价金离子、二价钴离子、二价镍离子、二价铜离子、Cr(Ⅵ)和二价汞离子对测定有干扰，加入硫脲-盐酸混合溶液可消除。

判断题

9.按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。

单选题

A. 西北一作区~||~西南一、二季混作区~||~南方混作区~||~北方多作区

10.试述实生选种的概念、特点和意义。

填空题

11.镁是植物的组成部分。（）

单选题

A. 叶绿素~||~细胞质~||~氨基酸~||~蛋白质

12.根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

多选题

A. 种子春化型~||~绿体春化型~||~芽春化型~||~花春化型

13.下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

单选题

A. 选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。~||~行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。~||~选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。~||~选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。

14.蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。

判断题

15.某样品中含有氰戊菊酯，在气相色谱仪上出现两个色谱峰，数据处理时应将标样和样品中两个峰面积分别加和后代入公式计算。

判断题

16.茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。

判断题

17.携带种质的最小载体是（）。

单选题

A. 细胞~||~叶片~||~芽点~||~DNA

18.结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应性。

单选题

A. 不光滑~||~有茸毛~||~无蜡粉~||~有蜡粉

19.农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？

填空题

20.何为有证标准物质？有证标准物质的作用有哪些？

填空题