1.《农产品质量安全法》规定，（）负责农产品质量安全的监督管理工作。

2.测定氟化物的水样应保存在玻璃瓶或塑料瓶中。

3.经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事项，是其法定的义务。

4.农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测。

5.以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。

6.土壤样品风干室应具备如下条件：朝南(以方便阳光直射土壤样品)，通风良好，整洁，无尘，无易挥发性化学物质。

7.滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

8.糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。

9.玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。

10.测量细菌的大小单位用：（）

11.按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

12.下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

13.什么是土壤肥力？

14.果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。

15.梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

16.简述农产品产地安全含义。

17.柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。

18.无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。

19.少量有毒气体可通过排风设备排出室外，被空气稀释即可。

20.使用酶抑制法进行农药残留速测，只适用于有机磷类和氨基甲酸酯类农药。