1.测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

2.影响小麦小花退化的2个关键时期是药隔分化期和（）

3.蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

4.在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。（）

5.糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。

6.根据《环境空气铅的测定火焰原子吸收分光光度法》(GB／T15264-1994)，采集样品时使用有机滤膜，要求空白膜的最大铅含量要低于本方法的最低检出浓度。

7.温床育苗的主要方式有（）。

8.腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。

9.实验室中所需使用的钢瓶，应就近放在实验室中。

10.蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

11.小麦产量结构三要素中，粒重的遗传力最高。

12.大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。

13.造成莴苣形成箭杆的原因是（）。

14.《农产品质量安全法》规定，（）负责农产品质量安全的监督管理工作。

15.土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中的部分。（）

16.为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。

17.乳酸菌是指能够利用产生大量乳酸的一类微生物的总称。（）

18.国家建立食品安全信息统一公布制度。（）统一公布国家食品安全总体情况、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其处理信息、其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。

19.《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

20.实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。