1.《食品安全法》中的食品是指各种供人（）成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

2.食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）

3.大白菜常有的三大病害是（）。

4.萝卜的食用器官是（）。

5.菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。

6.决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）

7.配制2%的乙醇溶液，是将2mL乙醇加入1mL容量瓶中，加水定容至刻度。

8.大多数矮秆基因对小麦产量构成都有不同程度的不利影响，即使广泛应用的Rht1、2、Rht8、9。

9.叶面追肥一般选择哪些肥料？

10.农产品质量安全监督抽查时，可以向被抽查人收取费用。

11.实验室应由熟悉各项检测和/或校准方法、程序和结果的人员对检测和校准的关键环节进行（）。

12.农产品质量安全监督抽查抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量

13.对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

14.土壤样品经酸法消解完全后，其消解液一般应呈白色或淡黄色(含铁量较高的土壤)，没有明显沉淀物。

15.直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为。（）

16.马铃薯的食用器官是根。

17.测定总铬时，在水样中加入高锰酸钾的作用是什么？

18.在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。

19.镁是植物的组成部分。（）

20.辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。