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中级853道题

1.在任何情况下,都不允许拒绝与他人握手。

判断题

2.吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。

判断题

3.北京同仁堂集团公司下属19个药厂和商店,每一处都挂着一副对联。上联是“炮制虽繁从不敢省人工”,下联是“品位虽贵必不敢减物力”。这说明了“同仁堂”长盛不衰的秘诀就是()

单选题

A. 诚实守信~||~一丝不苟~||~救死扶伤~||~顾客至上

4.交际原则可概括为()

多选题

A. 平等互动原则~||~注重沟通原则~||~诚实守信原则~||~尊重风俗原则~||~理解宽容原则

5.上下级之间通电话结束之时,通常由下级先挂断电话。

判断题

6.西餐中表示这一道菜不用了,应该将刀、叉放在()。

单选题

A. 餐桌上~||~餐巾上~||~菜单上~||~食盘上

7.吃自助餐时注意不应该做的()

单选题

A. 取餐时遵守秩序~||~秉持“少量多次”原则,一次不要取太多,应当用完再取。~||~吃不完就打包外带

8.接送客人时应先问清楚客人的车次、班次及到站、港时间,提前到达迎接。请客人上车,并坐自己右手边。

判断题

9.西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒?

单选题

A. 利口酒或白兰地~||~红葡萄酒~||~鸡尾酒或香槟酒~||~白葡萄酒

10.舞会的第一支曲子要请你认为最重要的朋友,但是第二支曲子,就要换舞伴。()

判断题

11.参加交际型派对通常不宜早到,可以迟到三、五分钟。

判断题

12.交际中最常见的见面礼是()。

单选题

A. 握手礼~||~举手礼~||~拥抱礼~||~鞠躬礼

13.公务用车时,上座是()

单选题

A. 后排右座~||~副驾驶座~||~司机后面之座~||~以上都不对

14.以下哪些行为不应该出现在西餐桌上()。

单选题

A. 就坐时,身体端正,手肘不放在桌子上,不跷足~||~使用刀叉时,右手持刀,左手持叉~||~吃东西时不闭嘴咀嚼,发出咂嘴的声音~||~将面包掰成小块送入口中

15.西餐上菜的正确顺序是()

单选题

A. 开胃小菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、烘烤食物、餐后甜点~||~汤、开胃小菜、海鲜、肉类、烘烤食物、冷饮、餐后甜点~||~开胃小菜、汤、肉类、海鲜、烘烤食物、冷饮、餐后甜点~||~汤、开胃小菜、肉类、海鲜、冷饮、烘烤食物、餐后甜点

16.选择恰当的环境是交谈取得良好效果的前提。

判断题

17.招待来宾的最佳室内温度是()

单选题

A. 23℃~||~24℃~||~25℃~||~26℃

18.介绍时应注意的正确礼节是()

多选题

A. 将身份高者介绍给身份低者~||~把男子介绍给女子~||~将年轻者介绍给年长者~||~为他人介绍应先了解双方是否愿意结识~||~在介绍时,长者、身份高者或女子不必起立示意

19.男士为方便可以将钥匙扣和手机别在皮带上()

单选题

A. 对~||~错~||~其他

20.员工在电梯里见面或与客人同乘时,应首先点头示意或问候“您好”,下电梯时,请客人先行,示意或说“请”。

判断题
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