1.会议服务中，为客人撤换茶具，服务员应用______托盘，从客人右侧撤下已用的茶具， 换上盛有泡好茶水的新茶具。

2.引导步要尽可能的走在______，整个身体半转向宾客方向。

3.先洗小件餐具后、洗大件餐具、先洗碗筷后洗锅盆，边码边放。（）

4.门卫部应安排，办理住院手续，并在客人单位人员及亲属未至之前派员（）。

5.如遇客人向服务员打招呼，此时客人一定有事急需帮助，为缓解客人的焦急心情应采 用______的服务用语。

6.（）冰箱按其外形可分为、大型、中型和小型冰箱三大类。

7.训练时一切从实际出发，根据每个训练者不同的状况，学校的设施______等情况，科 学合理的安排训练。

8.（）按时交接班，交接人员应提前10分钟到达岗位，如接班人员有特殊情况未到前，当班人员不准离开岗位。

9.（）维护好车场公共卫生秩序，做好防火、防盗、防破坏工作。

10.（）服务员也渴望参与管理，在工作自己的服务知识。

11.（）坚守护岗位，无关人员一律不准接近。

12.服务员奉茶时，茶不要装得太满，以______为宜。

13.对违法分子不服制止，甚至行凶、报复，可进行（）防止。

14.（）认真学习文化知识，增强法制观念，遵纪守法，廉洁奉公。

15.经保安部______后，确有违法行为者，移送执法机关处理。

16.服务员应树立（）的劳动态度，努力做到精益求精，一技多能。

17.建立岗位记事本，发现可疑情况，不论如何处理，都应有______。

18.（）迎领服务员应根据需要提供衣帽服务。

19.所有门卫装备非自然原因______的，将追究当事人的责任。

20.不准强行超车和______，在不平的路上应减速行驶。