1.（）有权制止一切违法犯罪行为，对现行违法犯罪分子有抓获并扭送公安机关的责任，但没有权利实施拘留，并押、搜查，审讯或没收财物，罚款等行为。

2.（）选用茶叶要保持保量,最好选用当年茶，沏茶时茶叶的放入量应就客人习惯，可浓可淡,一般一壶中国茶应放两茶勺茶叶。

3.（）用洗衣粉或洗涤灵除去地面污迹即可。

4.洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐具。（）

5.疏散时要沿着指示灯指示的方向走，最好弯腰或爬行前进，因烟气都悬浮在上部，下 面多少都有一些______。

6.（）服务人员的仪容仪表充分展示企业的形象和管理水平。

7.穿平底鞋走路比较自然，随便、脚跟先落地，走起路显得轻松，大万。（）

8.（）单独一人，在劝阻无效的情况下，找一个安静的地方来约束醒酒。

9.优质服务的主要标志一是服务方向和（）是否正确。

10.关门前应检查店内每一角落，包括仓库、作业场、机房、休息室、厕所等，防止有人 ______于店内。

11.职业道德的基本精髓是爱岗敬业无私奉献。（）

12.碳酸饮料可分为______。

13.爱岗敬业是由态度、意志______所控制的。

14.（）叉手站姿：即两手在腹前交叉，左手搭在右手上直立。

15.（）服务人员行走姿态的优美是给予客人一种精神上的享受。

16.保洁工作的基本原则是什么？

17.服务员仪表整齐，要自然大方合体，整齐清洁充满活力，更要符合______。

18.（）签字仪式就是国家间缔结政治、军事、经济、科技、文化等条约、协定或公约时举行的仪式。

19.清扫办公室时除______外，其它物品不能丢掉。

20.储藏间须上锁，巨型铁质垃圾桶确认维修良好，并保持紧闭，以防躲藏______。