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1.使用高压锅的时候明文规定，必须将气体排尽，方可拧开锅盖。（）
判断题2.服务期间如发生有人触电应首先（），但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。
单选题A. 做人工呼吸~||~做口对口人工呼吸~||~做胸外心脏按摩~||~切断电源
3.烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制（）些。
单选题A. 大~||~小~||~高~||~少
4.家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，（）和配合公安机关侦破案件。
单选题A. 打扫现场~||~保护现场~||~离开现场~||~整理现场
5.（）是自然现象，与受伤.疾病的疼痛有本质上的区别。
单选题A. 流血时的阵痛~||~分娩时的阵痛~||~磕碰时的阵痛~||~头痛
6.家政服务员与人谈话时，可以（）。
单选题A. 扭动身子~||~东张西望~||~斜靠门框和墙边~||~双手相握，放在胸前或双手自然下垂
7.清洗运动鞋、布鞋的时候，应该（）
单选题A. 用软毛刷子刷洗鞋~||~用肥皂刷洗橡胶底运动鞋~||~在阳光下暴晒~||~在火炉边烘烤
8.糖尿病燕严格控制主食、甜食和水果的进食量，严格禁止进食（）
单选题A. 馒头~||~纯糖~||~水果~||~蔬菜
9.老年人可经常食用（）等，一般就不会造成缺碘
单选题A. 瘦肉~||~海产品~||~豆类~||~小麦
10.针对那些加热时间短、成熟速度快的菜肴, 实施_______________调味。
单选题A. 随意方法~||~加热中~||~加热前~||~加热后
11.要做一个受欢迎的家政服务员首先要（）
单选题A. 学会烧菜~||~加强道德修养~||~不怕吃苦~||~会洗烫衣服
12.霉菌毒素食物中毒是食物中毒类型之一。（）
判断题13.清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把（）倒入马桶内，以防马桶裂开。
单选题A. 温水~||~凉水~||~开水~||~消毒水
14.产后常见的疼痛不包括（）。
单选题A. 顺产妇产后1周内常会有阴部伤口疼痛~||~剖腹产妇产后1~2周有腹部伤口痛~||~大部分产妇都可以有头痛~||~产后2~4天可以出现乳房胀痛
15.非剖腹产的产妇自分娩后___________起便可以进行淋浴。
单选题A. 第一日~||~第二日~||~第三日~||~第四日
16.猪肚焯水后要刮净上面的（），再用清水洗净。
单选题A. 表皮~||~黄皮~||~肌肉~||~毛壳
17.用主料菜花500克制作海米烧菜花，需要海米（）克。
单选题A. 20~||~40~||~60~||~80
18.家政服务员将雇主的某些新奇物品擅自把玩而造成损坏，要承担（）责任。
单选题A. 刑事~||~民事法律~||~退赔道歉~||~原物归还
19.着凉引起新生儿腹泻，一般不出现（D）。
单选题A. 黏液脓血便~||~水样便~||~有小块奶瓣的稀便~||~黄绿色稀便
20.羽绒类衣物在收藏钱要把衣服上的金属扣用（）涂抹一遍，而且要敞开，以免锈死
单选题A. 米醋~||~黄油~||~机油~||~石蜡
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