1.走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）

2.品质好的豆油为蛋黄色，花生油为深黄色，香油为棕红色，菜籽油为棕 褐色

3.我国多数地区的居民习惯于一天吃（）。

4.常见疾病的饮食需求与禁忌有哪些？

5.鸽子褪毛可采用干褪，就是待鸽子死去而（）尚未散尽时将羽毛拔净。

6.产妇自胎盘娩出至全身器官恢复至正常非妊娠状态所需的时间, 称为产褥期。（）

7.新鲜的鸡蛋密度约为___________ 。

8.禽类的肠，剖开后，可加盐、（）、明矾，搓洗去掉肠壁上的污物。

9.用酵母粉发酵面团, 和面团的水温以_________最好。

10.家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。

11.一般情况下，老年人每天要睡15~17个小时。

12.食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。

13.家政服务员与雇主建立良好人际关系的前提是_______。

14.宪法是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的根本制度的根本法。（）

15.在污物水分足够的条件下，l份污物加0．2份漂白粉，搅拌后加盖放置______小时可杀灭细菌。

16.家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意（）。

17.在洗涤不同颜色、不同质地的衣服时, 最好____________清洗。

18.雇主招待宾客时，家政服务员应主动（）

19.回族世代生活在大草原上，大多数从事畜牧业，最隆重的节日是“那达慕”大会。（）

20.婴幼儿洗脸的顺序是_____________、嘴巴、耳朵, 最后再一起将脸洗干净。