证券从业资格

1.人民警察办理治安案件时，刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的，应依法给予行政处分。（）

判断题

2.老人饮食的基本原则之一是 ____________。

单选题

A. 高钾~||~宜淡~||~宜多~||~宜冷

3.调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。

单选题

A. 半成品~||~辅助品~||~调味品~||~鲜味品

4.家政服务员与雇主建立良好人际关系的前提是_______。

单选题

A. 看人下菜碟~||~做好本职工作~||~阿谀奉承~||~做自己认为对的事

5.药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。（）

判断题

6.煮蛤蜊的原汤，味道（），澄清后即可用于烹制菜品。

单选题

A. 腥膻~||~苦涩~||~清淡~||~鲜美

7.公民在法律面前_________________________ , 是我国公民的一项基本权利。

单选题

A. 言论自由~||~政治自由~||~结社自由~||~一律平等

8.皮质家具擦拭时应防止（）划破，影响美观及使用寿命。

单选题

A. 缝衣针~||~尖锐物品~||~剪子~||~钉子

9.新生儿的盖被以柔软透气的（）为最佳。

单选题

A. 羽绒被~||~锦纶被~||~新棉被~||~半新棉被

10.搓条时双手用力要均匀，要自面柱________延伸。

单选题

A. 内侧向外侧~||~中间向两端~||~两端向中间~||~外侧向内侧

11.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的（）。

单选题

A. 抽屉里~||~外面~||~低处~||~高处

12.孕妇最好穿（）鞋。

填空题

13.玉翅花刀要先将原料加工成正方块，再用直刀切成细丝，即成玉翅形。

判断题

14.制作清炖肘子时，不需要的原材料是（）

单选题

A. 生菜~||~猪肘子~||~小油菜~||~水发香菇

15.毛料衣物沾上茶水渍，可用（）的甘油揉搓，再用洗涤剂搓洗.漂净。

单选题

A. 10%~||~5%~||~15%~||~20%

16.纠正孩子的偏食习惯，要在其（）时进行

单选题

A. 胃口差食欲不佳~||~胃口好食欲不佳~||~胃口好食欲旺盛~||~胃口差食欲旺盛

17.（）是由冠状动脉粥样引起的

单选题

A. 冠心病~||~肺心病~||~高血压~||~糖尿病

18.致意时，正确的致意顺序是（）

单选题

A. 年轻的应先向年长的打招呼~||~年长的应先向年轻的打招呼~||~上级应先向下级打招呼~||~女士应先向男士打招呼

19.制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背拍松，（）刀花。

单选题

A. 剞螺旋~||~剞一字~||~剞十字~||~剞菱形

20.犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件允许应该立即拨打（）匪警电话报警。

单选题

A. 119~||~110~||~120~||~999