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1.要组成合理的热量分配，碳水化合物，蛋白质，脂肪三者摄入量的比值应保持在（）
单选题A. 65：1：0707~||~65：07：6507：65~||~65：07：107：1~||~1：65：0765：07
2.做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后、要盖上湿布饧（）分钟
单选题A. 10~||~20~||~30~||~40
3.人体所需的营养素有6种，即蛋白质、脂肪、糖类、（）、维生素、水。
单选题A. 海盐~||~池盐~||~矿盐~||~无机盐
4.家政服务员首次给客人沏茶人杯不要倒得太满，通常（）分满即可。
填空题5.男士衬衣和内衣相似，折叠整齐即可，不需要单独把衣领摆正使其保持圆阔状态。
判断题6.家政服务员照顾幼儿睡觉时要做到（）。
单选题A. 趴着唾~||~蒙头睡~||~安静睡眠~||~玩小东西
7.在下面的几个工作中，一般说来工资最高的是（）。
单选题A. 婴幼儿护理~||~一般家务~||~送孩子上下学~||~陪伴老人
8.客人进房后，通常请宾客做上位——指（）的位子。
单选题A. 离房门较远~||~离房门较近~||~在门口左侧~||~在门口右侧
9.把（）倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧家具门，可消除油漆味。
单选题A. 煮开的牛奶~||~冰冻的牛奶~||~煮开的开水~||~冰冻的凉白开
10.家政服务员与家政公司及雇主签订了劳务协议后，擅自违反协议内容，属（）
单选题A. 刑事犯罪~||~违约行为~||~品德不良~||~自由散漫
11.职业道德调节的范围主要限于（）的成员。
单选题A. 本职业~||~其他职业~||~所有职业~||~不同职业
12.新生儿产生消化不良的原因有哪些？
填空题13.空调器作用不包括（）。
单选题A. 调节温度~||~调节湿度~||~调节气流~||~制造空气
14.看完电视要注意将电源拔掉。（）
判断题15.婴幼儿卧室温度以______________为宜。
单选题A. 10℃~||~15℃~||~20℃~||~25℃
16.预防食物中毒的主要措施之一是：严格注意个人卫生，养成良好的（）习惯。
单选题A. 饮食~||~卫生~||~起居~||~锻炼
17.在洗涤不同颜色、不同质地的衣服时, 最好____________清洗。
单选题A. 一起~||~用碱面~||~用洗涤灵~||~分开
18.新生儿心跳每分钟可达（）次左右。
单选题A. 80~100~||~100~120~||~120~140~||~140~160
19.常见疾病的饮食需求与禁忌有哪些？
填空题20.原料的成熟度说明原料处在（）。
单选题A. 培育时期~||~生长时期~||~最佳时期~||~养护时期
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