证券从业资格

1.从事重体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应控制在（）克之间、

单选题

A. 250～350~||~350～450~||~450～550~||~550～650

2.维生素E能抑制脂肪过氧化物的产生，阻断过氧化过程，从而干扰（）的形成。

单选题

A. 游离基与色素斑~||~佝偻病与骨质软化症~||~贫血与头痛~||~高脂血症与心脏病

3.服务期间如发生有人触电应首先（），但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。

单选题

A. 做人工呼吸~||~做口对口人工呼吸~||~做胸外心脏按摩~||~切断电源

4.脑血管意外亦称___________。

单选题

A. 脑出血~||~脑血栓~||~脑中风~||~脑溢血

5.冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风等都属于药物消毒法。

判断题

6.涨发的方法一般有水发、油发和（），此外还有盐发和火发。

单选题

A. 干发~||~气发~||~碱发~||~烤发

7.目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。

单选题

A. 110~||~120~||~122~||~119

8.陈旧茶渍可用（）慢洗

单选题

A. 10%柠檬酸液~||~70～0摄氏度的热水~||~草酸溶液~||~浓食盐水

9.影响人们味觉的因素，一般有（）.浓度.生理条件及个人嗜好等。

单选题

A. 湿度~||~温度~||~量度~||~深度

10.家政服务员要客观面对自身劣势，实事求是地看待自己的不足，不要好高骛远。

判断题

11.配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色.香.味和形状以及（）都有直接的影响。

单选题

A. 质量~||~数量~||~成本~||~盒数

12.下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）

单选题

A. 色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。~||~营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。~||~量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。~||~质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。

13.饺子生还放入蒸笼，置于蒸锅上，用沸水旺火蒸约40分钟即可

判断题

14.______是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的法律规范的总和。

单选题

A. 刑法~||~宪法~||~婚姻法~||~劳动法

15.人格权包括公民的生命健康权.人身自由权.姓名权.（）.肖像权等。

单选题

A. 抚养权~||~债权~||~自主权~||~名誉权

16.制作水煮牛肉时，牛肉应该选择（）。

单选题

A. 牛腰柳肉~||~牛腱子~||~牛排肉~||~牛腩肉

17.制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背拍松，（）刀花。

单选题

A. 剞螺旋~||~剞一字~||~剞十字~||~剞菱形

18.沼虾每年（）月份产卵，虾卵是名贵的烹调原料。

单选题

A. 1—2~||~2—3~||~3—4~||~4—5

19.真丝衬衫干洗应采用刷洗和（）结合的方法洗涤。

单选题

A. 手搓洗~||~浸洗~||~搓板洗~||~机洗

20.热敷的方法分为干热敷和（）两种。

单选题

A. 高温热敷~||~低温热敷~||~湿热敷~||~热水袋