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1.不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。
单选题A. 二种~||~三种~||~四种~||~五种
2.绒面皮革服装手工干洗时，全部擦洗完以后要用毛巾擀一遍，再用棕毛刷顺着绒毛（）整理一遍，即可挂到通风阴凉处晾干。
单选题A. 倒向~||~顺向~||~横向~||~竖向
3.职业道德的基本特点不包括______。
单选题A. 稳定性和连续性~||~专业性和有限性~||~多样性和适用性~||~不连续性和无限性
4.家政服务员要时刻记住，谁给发工资就听谁的话
判断题5.棉织品直接熨烫温度是（）℃。
单选题A. 175～192~||~195～220~||~200～240~||~220～280
6.进入主人家庭的礼仪（）
单选题A. 轻轻敲门，等同意后入室~||~敲门二下就可入室~||~不敲门就可入室~||~经同意就可入室
7.给病人喂食流质食物一般每次约___________。
单选题A. 100mL~||~200mL~||~300mL~||~400mL
8.拍球、对掌、握拳和松拳可以训练肘关节功能。（）
判断题9.每年阴历（）是中国民间的传统佳节——中秋节。
单选题A. 正月初一~||~三月三~||~正月十五~||~八月十五
10.走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）
单选题A. 清洁地面~||~门窗紧闭~||~开窗换气~||~整理摆放
11.家政服务员不仅要忠于职守的工作，而且在许多场合你应丢掉“外来者”的心理负担。
判断题12.每年阴历8月5日是中国民间的传统佳节—中秋节。
判断题13.安排婴幼儿日常生活最基本的原则就是要依据婴幼儿的（）来安排各项活动的时间。
单选题A. 年龄特点~||~健康状况~||~年龄特点和健康状况~||~心情和饥饿情况
14.（）宜采用手工干洗。
单选题A. 涤纶服装~||~牛仔裤~||~裘皮服装~||~夹克衫
15.让座和（）是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。
单选题A. 敬烟~||~敬茶~||~敬酒~||~送糖
16.家政服务员要想与雇主建立良好人际关系，就要努力顺应雇主的良好习惯。
判断题17.用主料菜花500克制作海米烧菜花，需要海米（）克。
单选题A. 20~||~40~||~60~||~80
18.甲鱼宰杀后，宜（）下锅，然后在逐渐加热。
单选题A. 开水~||~热水~||~冰水~||~冷水
19.在一般情况下，休息的糖尿病人每天主食摄入量应控制在（）克之间。
单选题A. 100～150~||~150～200~||~200～250~||~250～300
20.空调器作用不包括（）。
单选题A. 调节温度~||~调节湿度~||~调节气流~||~制造空气
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