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1.婴幼儿卫生习惯的养成一方面受环境的影响，更重要的是受到平时（）
单选题A. 教育的影响~||~妈妈的影响~||~爸爸的影响~||~其他小朋友的影响
2.熟馒头暄起有弹性，轻压后能够（），馒头皮不粘手。
单选题A. 缓慢复原~||~很快粘在一起~||~很快复原~||~弹跳起来
3.下列那一种机不属于组合音响的（）。
单选题A. 录音机~||~CD机~||~功放机~||~VCD机
4.糯米的特点是（）。
单选题A. 黏性大出饭率低~||~黏性大出饭率高~||~黏性小出饭率低~||~黏性小出饭率高
5.妇女权益的保障除了法律上的保障外，还有（）的共同责任。
单选题A. 政法机关~||~行政机关~||~人民团体~||~全社会
6.端午节只一天，人们有吃（）的习惯。
单选题A. 饺子~||~汤圆~||~粽子~||~馄饨
7.印在热敏纸上的字迹最坏的条件下可保留（）。
单选题A. 半年~||~一年~||~一年半~||~三个月
8.给婴幼儿盛饭时，要坚持＿＿＿，保持婴幼儿吃饭的积极性。
单选题A. A少盛勤添~||~B勤添多盛~||~C多盛少添~||~D一次足量管够
9.产妇饮食的一般特点是__________________ 。
单选题A. 高钾高钠~||~高钠~||~高钾~||~高热量高蛋白食物，注意营养合理搭配
10.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）急救电话
单选题A. 120~||~888~||~119~||~110
11.回族世代生活在大草原上，大多数从事畜牧业，最隆重的节日是“那达慕”大会。（）
判断题12.______是家政服务员职业道德的基本内容。
单选题A. 服务意识~||~家庭美德~||~服务指南~||~服务内容
13.（）食物中毒是食物中毒中最普通、最常规的类型。
单选题A. 环境性~||~物理性~||~广泛性~||~细菌性
14.________________和以为人民服务为核心是我国社会主义社会公德的基本内容。
单选题A. 五爱精神~||~六爱精神~||~四爱精神~||~三爱精神
15.缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。
单选题A. 血压病~||~糖尿病~||~精神分裂症~||~智力低下
16.使用高压锅的时候明文规定，必须将气体排尽，方可拧开锅盖。（）
判断题17.用虾仁200克制作软炸虾仁时，需要蛋清约（）克。
单选题A. 10~||~15~||~20~||~25
18.建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是（）。
单选题A. 节约用水~||~节约用电~||~节约食物~||~尽量使用“一次性”用具
19.细菌性食物中毒主要发生于每年的（）月。
单选题A. 3—4~||~4—5~||~5—8~||~5—10
20.食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。
单选题A. 过程~||~加热~||~烹调~||~时间
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