1.如遇病人突然昏厥倒地，通常情况下不要随意搬动患者，可将病人平躺放置。

2.干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。（）

3.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。

4.人家关系好，人与人之间感情融洽的结果是（）。

5.短暂脑缺血发作并非小病，其严重性在于约有13的患者，于首次发作后的（）年内发生脑梗赛。

6.3个月的乳儿外出活动，每天以（）min为宜。

7.适度紧张能提高（），能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。

8.劳动合同或服务合同是（）维护自身权益的保证。

9.制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背拍松，（）刀花。

10.家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是_______。

11.正常幼儿（）岁开始换牙，应注意保持口腔清洁，防止龋齿。

12.家政服务员要想与雇主建立良好人际关系，就要努力顺应雇主的良好习惯。

13.加热时，食物中的营养素流失是一样的。（）

14.清洗运动鞋、布鞋的时候，应该（）

15.从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。

16.每年阴历8月5日是中国民间的传统佳节—中秋节。

17.案板冲洗时最好烫一烫，这样可以起到杀菌作用。

18.烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。

19.烫伤按其严重程度可分为 __________。

20.孕妇最好穿（）鞋。