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1.禽类的肠，剖开后，可加盐、（）、明矾，搓洗去掉肠壁上的污物。
单选题A. 酒~||~醋~||~碱~||~糖
2.年满________________周岁的未成年人享有就业的权利。
单选题A. 14~||~15~||~16~||~17
3.原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）
判断题4.作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要（）。
单选题A. 常打听家庭内部的事情~||~尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权~||~在雇主不在的时候乱翻东西~||~将家中东西持为己有
5.家政服务员坐着的时候应该________。
单选题A. A跷二郎腿~||~B双膝大开~||~C上身挺直，两肩自然垂下~||~D东倒西歪前倾后仰
6.婴幼儿膳食宜清淡少盐，不要吃过多的（）食品和油炸，烟熏食品。
单选题A. 动物性~||~鱼类~||~植物性~||~含碳水化合物
7.皮质家具擦拭时应防止（）划破，影响美观及使用寿命。
单选题A. 缝衣针~||~尖锐物品~||~剪子~||~钉子
8.新生儿出现喷射状吐奶应采取的措施是（C）。
单选题A. 减少喂奶量~||~睡眠时抬高床头侧卧~||~立即送医院诊治~||~竖抱轻拍背部
9.家政服务员在日常家务工作中切忌______________。
单选题A. 浓妆艳抹~||~化淡妆~||~不化妆~||~抹护手霜
10.沼虾每年（）月份产卵，虾卵是名贵的烹调原料。
单选题A. 1—2~||~2—3~||~3—4~||~4—5
11.培养儿童卫生、礼貌的饮食习惯，下列正确的是（）。
单选题A. 挑拣食物~||~独占自己喜欢的食物~||~不剩不洒饭菜~||~大声说笑
12.调节心理，解除情绪紧张，有助于减轻心因性头痛。（）
判断题13.3个月的乳儿外出活动，每天以（）min为宜。
单选题A. 5~10~||~10~20~||~30~60~||~120
14.让座和（）是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。
单选题A. 敬烟~||~敬茶~||~敬酒~||~送糖
15.每年阴历8月5日是中国民间的传统佳节—中秋节。
判断题16.皮革被雨水或霜、雪打湿，应该（）。
单选题A. 挂在阴凉处自然风干~||~加热烘烤~||~在阳光下暴晒~||~及时用梳子梳理毛皮
17.蛋白质是生命的基础，是细胞的重要成分，也是人体各种器官和组织的（）。
单选题A. 一般成分~||~基本成分~||~补充成分~||~消耗成分
18.婴幼儿洗澡的水温以_____________为宜。
单选题A. 30～31℃~||~70～80℃~||~37～38℃~||~40～45℃
19.乳头皲裂的日常护理中最好在哺乳前湿热敷方法护理乳房和乳头（）分钟。
单选题A. 1~||~3~||~5~||~7
20.一般情况下，电话铃响（）声后应立即接听电话。
单选题A. 一~||~二~||~四~||~八
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