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1.鸡蛋放入密度为 1.03的盐水中时，鲜蛋会立即（）。
单选题A. 上浮~||~下沉~||~浮出水面~||~漂浮于水中间
2.涨发的方法一般有水发、油发和（），此外还有盐发和火发。
单选题A. 干发~||~气发~||~碱发~||~烤发
3.家政服务员在日常工作时最好不化妆。
判断题4.受教育权中的规定不包括学龄前儿童。
判断题5.要经常给皮鞋擦鞋油，一次多擦些鞋油。
判断题6.维生素C可促进细胞间质中（）的形成
单选题A. 红细胞~||~白细胞~||~胶原~||~血球
7.（）是指妊娠卵在输卵管、卵巢及腹腔部位植入发育，通常称为宫外孕。
单选题A. 异位妊娠~||~早期妊娠~||~中期妊娠~||~晚期妊娠
8.卧床病人如果口腔有溃疡可在患处涂_____________。
单选题A. 酒精~||~碘酒~||~龙胆紫药水~||~红药水
9.以下鱼类中属于骨片性鳞的鱼是（）
单选题A. 带鱼~||~鮰鱼~||~鲈鱼~||~鳝鱼
10.雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。
判断题11.一般情况下, 60～70 岁的老人每天宜睡___________左右。
单选题A. 5小时~||~7小时~||~9小时~||~11小时
12.致意时，正确的致意顺序是（）
单选题A. 年轻的应先向年长的打招呼~||~年长的应先向年轻的打招呼~||~上级应先向下级打招呼~||~女士应先向男士打招呼
13.包馅时收口不能__________, 不能造成漏馅。
单选题A. 过厚~||~过薄~||~过紧~||~过松
14.清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（）
单选题A. 及时清洁，随用随擦~||~用软布清洁~||~清洁剂清洁~||~用了很长时间后一次性清洁
15.一般纤维在（）℃以上才能产生变化。
单选题A. 40~||~50~||~60~||~70
16.溶解流失是食物营养损失原因之一。（）
判断题17.衣服上面的油墨可以用（）擦拭
单选题A. 0%氨水~||~5%～10%食盐水~||~5%苏打溶液~||~硼砂溶液
18.要做一个受欢迎的家政服务员首先要（）
单选题A. 学会烧菜~||~加强道德修养~||~不怕吃苦~||~会洗烫衣服
19.家政服务员在择业时，应该注意；（）。
单选题A. 要办理好合法手续~||~要坐火车外出~||~不骑自行车~||~带好纸和笔
20.铁皮罐头的保存期一般为____________ 。
单选题A. 1年~||~2年~||~3年~||~4年
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