证券从业资格

1.蛋白质是生命的基础，人体的肌肉、血液、皮肤、毛发都含有（）

单选题

A. 蛋白质~||~矿物质~||~维生素~||~纤维素

2.里外翻洗法主要用于肠、（）等内脏的洗涤加工。

单选题

A. 肚~||~肺~||~心~||~腰

3.微波遇到（）表面会被反射，因而微波炉的内壁是用金属材料做成的。

单选题

A. 金属~||~塑料~||~PVC~||~橡胶

4.家政服务员应注意自身仪表的哪几个方面？

填空题

5.从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。

判断题

6.食醋消毒居室空气，对呼吸道传染病有一定的预防作用。（）

判断题

7.制作水煮牛肉时，牛肉应该选择（）。

单选题

A. 牛腰柳肉~||~牛腱子~||~牛排肉~||~牛腩肉

8.擦拭台灯或壁灯应用（）擦去灰尘。

单选题

A. 干布~||~湿布~||~带水布~||~粗布硬布

9.给偏瘫病人喂饭时，可采取＿＿＿＿

单选题

A. 平躺~||~患侧侧卧位~||~健侧侧卧位~||~趴着

10.客人进房后，通常请宾客做上位——指（）的位子。

单选题

A. 离房门较远~||~离房门较近~||~在门口左侧~||~在门口右侧

11.下面关于擦玻璃的说法错误的是________。

单选题

A. 用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可有效去污~||~玻璃上的污渍可用布蘸白酒或温盐水擦拭掉~||~用洋葱片擦玻璃效果特别好~||~冬天应该使用热水擦玻璃。

12.药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。（）

判断题

13.过氧乙酸效力能维持（）。

单选题

A. 05-2小时~||~2-3小时~||~5-10小时~||~10-24小时

14.拌制菜肴时，错误的做法是_________.。

单选题

A. 凉拌菜要严格的进行刀具菜墩盛器的消毒，要生熟分开。~||~凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多~||~凉拌菜食用多少，拌多少~||~凉拌菜可以二次复热加工

15.空气中氧气与食物接触多，食物中维生素损失就多。（）

判断题

16.接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。

单选题

A. 来访者~||~被访者~||~亲友~||~领导

17.国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为（）。

单选题

A. 礼貌~||~礼节~||~礼仪~||~仪式

18.每千克干料海参，用水发可涨发为（）kg湿料。

单选题

A. 2~3~||~3~4~||~4~5~||~5~6

19.家政服务员的着装应该________

单选题

A. A繁杂哕唆~||~B亮丽新颖~||~C简单舒适~||~D时髦超前

20.计算机要重新启动，按组合键ctrl+Alt+（）。

单选题

A. shift~||~Del~||~Enter~||~End