证券从业资格

1.病人饮食的一般原则是__________。

单选题

A. 遵医嘱执行~||~基本饮食~||~试验饮食~||~治疗饮食

2.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。

单选题

A. 直切~||~铡切~||~锯切~||~推切

3.超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的（）

单选题

A. 财产权益~||~政治权利~||~人身权利~||~劳动权益衣物洗烫

4.家庭中手工干洗衣服，一般选用（），但要远离火源，注意安全。

单选题

A. 中性洗涤剂~||~酸性洗涤剂~||~碱性洗涤剂~||~酒精或汽油

5.给婴幼儿调配奶粉时, 应先放____________再放。

单选题

A. 奶粉/水~||~水/奶粉~||~开水/凉水~||~奶粉/开水

6.客人进房后，通常请宾客做上位——指（）的位子。

单选题

A. 离房门较远~||~离房门较近~||~在门口左侧~||~在门口右侧

7.针织类衣物适宜折叠后存放而非挂放。

判断题

8.人际关系好，相互凉解、体贴，工作上相互配合、协调，有利于发挥积极性，提高工作效率。

判断题

9.上浆挂糊能丰富菜肴的口味。（）

判断题

10.照料老年性痴呆病人饮食应注意进食时要慢噎食。（）

判断题

11.4~6岁的幼儿智力发育日趋完善，此时的幼儿好奇、好问、（），应注意正确引导。

单选题

A. 模仿能力强~||~计算能力强~||~动手能力强~||~思维能力强

12.蛤蜊烹调前，要将其放入（）中浸泡，使其吐出腹内泥沙。

单选题

A. 自来水~||~海水~||~矿泉水~||~冷开水

13.食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。

单选题

A. 油温~||~水温~||~火力~||~蒸汽

14.端午节只一天，人们有吃（）的习惯。

单选题

A. 饺子~||~汤圆~||~粽子~||~馄饨

15.饺子煮熟的标准是______。

单选题

A. 成熟的饺子会落在锅底~||~成熟的饺子会全部上浮~||~如要破饺子皮，面皮有白茬~||~饺子皮呈透亮的绿色

16.婴幼儿肺炎好发于（）季节，多由细菌或病毒引起。

单选题

A. 春夏~||~春秋~||~春冬~||~夏秋

17.（）对于延缓衰老和健康长寿都是有益的。

单选题

A. 维生素B~||~维生素C~||~维生素D~||~维生素E

18.一个人与多人握手时应遵守（）的原则。

单选题

A. A先高后低先长后幼先主后宾先女后男~||~B先高后低先幼后长先主后宾先女后男~||~C先高后低先长后幼先宾后主先女后男~||~D先高后低先长后幼先主后宾先女后男

19.品质好的豆油为蛋黄色，花生油为深黄色，香油为棕红色，菜籽油为棕褐色

判断题

20.家政服务员在日常生活与保洁的过程中可以（）。

单选题

A. 用湿手去触摸电器的开关~||~用带水的毛巾擦拭家用电器的开关~||~用湿手插拔电源插头~||~用干毛巾擦拭家用电器的开关