证券从业资格

1.老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。（）

判断题

2.毛料服装在干洗时，要用（）醮上酒精对衣服的领口袖口及污染严重的部位进行刷洗。

单选题

A. 刷子~||~硬毛刷~||~软毛刷~||~牙刷

3.家政服务员的指甲要经常修剪，不留长指甲，但可以涂有色的指甲油。

判断题

4.制作花卷时，要保证花卷面坯成型后软硬适当，确保花卷坯不会（）。

单选题

A. 挺直~||~站立~||~卷边~||~瘫软

5.空腹洗澡易引起__________性休克。

单选题

A. 高血糖~||~高血压~||~高血脂~||~低血糖

6.婴幼儿轻度腹泻，一天内大便次数比平日增多，但少于（）次。

单选题

A. 5~||~10~||~15~||~20

7.男士衬衣和内衣相似，折叠整齐即可，不需要单独把衣领摆正使其保持圆阔状态。

判断题

8.预防房门反锁最简单的方法就是（）。

单选题

A. 将钥匙挂在自己的手腕上~||~将钥匙放在邻居家里面~||~讲钥匙放在门口比较隐蔽的地方~||~将钥匙插在门上

9.________后婴幼儿的辅食及副食一般才可切成细丝、小丁、小片等。

单选题

A. 1岁~||~2岁~||~3岁~||~4岁

10.衣服刚沾上的茶水渍，可用（）℃的热水搓洗去除。

单选题

A. 40~50~||~70~80~||~50~60~||~60~70

11.为了便于给孩子冲调奶粉, 人们习惯于按照容量__________计算。

单选题

A. 1∶4~||~1∶5~||~1∶6~||~1∶3

12.婴幼儿湿疹是指三岁以下孩子的湿疹，俗称（）。

单选题

A. 奶疹~||~糠疹~||~皮疹~||~麻疹

13.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）急救电话

单选题

A. 120~||~888~||~119~||~110

14.食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。

单选题

A. 油温~||~水温~||~火力~||~蒸汽

15.加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。

判断题

16.下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）

单选题

A. 色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。~||~营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。~||~量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。~||~质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。

17.着凉引起新生儿腹泻，一般不出现（D）。

单选题

A. 黏液脓血便~||~水样便~||~有小块奶瓣的稀便~||~黄绿色稀便

18.食醋消毒居室空气，对呼吸道传染病有一定的预防作用。（）

判断题

19.针对那些加热时间短、成熟速度快的菜肴, 实施_______________调味。

单选题

A. 随意方法~||~加热中~||~加热前~||~加热后

20.原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）

判断题