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1.干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。（）
判断题2.爱护花草树木，不践踏草坪，（）是环境卫生的基本原则之一。
单选题A. 不穿破衣服~||~不攀折花木~||~不攀爬长城~||~阳台上不挂空调室外机
3.感冒病人不宜吃的食物有（）。
单选题A. 浓茶和咖啡~||~黄豆制品~||~黑木耳~||~大枣
4.孩子越小白天睡觉的时间比晚上睡觉的时间就（）
单选题A. 越少~||~越多~||~越平均~||~越没规律
5.（）是由冠状动脉粥样引起的
单选题A. 冠心病~||~肺心病~||~高血压~||~糖尿病
6.在病人做酒精擦浴时，禁止擦胸前区、腰部、后项；擦胸部会引起（）。
单选题A. 胸痛~||~心动加速~||~心跳停止~||~反射性心率减慢
7.7～12 个月的婴幼儿每日约需睡________________ 。
单选题A. 10小时~||~11小时~||~12小时~||~13～15小时
8.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤，需要准备金针菜（）克。
单选题A. 100~||~300~||~500~||~700
9.根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法.（）.斜刀法和剞刀法四类。
单选题A. 批刀法~||~平刀法~||~推刀法~||~拉刀法
10.目前建议新生儿开奶的时间是产后（）h。
单选题A. 6~||~2~||~12~||~05
11.给4个月乳儿制作果汁和菜汁不正确的是（）。
单选题A. 选择新鲜水果和蔬菜~||~现做现吃~||~果汁不掺水~||~菜汁不加盐
12.食物中毒是人们吃了有毒食物后引起的（）疾病的总称。
单选题A. 慢性~||~急性~||~呕吐~||~腹泻
13.给病人洗漱的水温以_________为宜。
单选题A. 20℃~||~30℃~||~35℃~||~40℃
14.（）是社会主义精神文明建设的重要组成部分
单选题A. 道德教育~||~行为规范~||~行为准则~||~逻辑思想
15.烫伤起泡，应将水泡挑破涂上药膏包扎。（）
判断题16.当来访客人提出告辞时, 应先于客人起身相送。 （）
判断题17.鼻出血可以用酒精棉球填塞鼻孔。（）
判断题18.烹调蔬菜，过早加盐也会使水溶性营养素溶出被氧化或流失。（）
判断题19.婴幼儿表皮擦伤后, 可以用____________冲洗伤口直至伤口上的脏物都被冲掉。
单选题A. 开水~||~酒精~||~碘酒~||~凉水
20.正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出。
单选题A. 一两天~||~一两周~||~一两个月~||~两三个月
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