1.泡沫多，持久（）是高档优质黄啤酒质量标准之一。

2.礼貌待客的要求是：用语文明，尊重客人，提供规范化服务和注重（）。

3.食品制售必须在室内，且必须有遮盖，但可以不具备（）设施。

4.遇到雨雪天气，为方便客人餐厅应（）。

5.法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，吃肉类菜肴时配喝（）。

6.吸尘器按照操作原理及构造大致可分为（）大类。

7.紧压茶属加工复制茶类，它用黑茶、绿茶、（）等作原料，再经蒸压制成各种不同形状的茶砖或块。

8.汽酒在日常保管中不可（）存放。

9.忠于职守，就是要工作尽职尽责。

10.软饮料按其主要功能可分为普通饮料、矿泉饮料、运动饮料、（）等。

11.（）酒是一种有机化合物，它是用谷物、水果等含淀粉或糖分的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产出的、含食用酒精的、带刺激性饮料。

12.龙虾制成的菜肴有多种，如龙虾刺身，这是一道（）。

13.中式早餐开餐前，将与平日不同的菜肴（）。

14.餐厅清洁卫生工作应做好地面清洁，其余内容不重要。

15.分菜服务工作只是中餐厅服务工作之一，西餐厅不为客人提供分菜服务。

16.常见的西餐宴会的台型有（）等。

17.向客人推荐快餐食品和半成品是对（）客人的服务方法。

18.法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，罗姆酒多用于餐后饮用。

19.日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和（）几种。

20.中国插花艺术的原则是，在保存花材（），灵活插制，随意造型，以达到“虽由人作，宛自天开，天人和一”的自然境界。