1.服务员的（）可通过看、听、想、说四个方面来提高。

2.5゜是特制五星啤酒的（）。

3.为顾客提供高质量的餐饮服务是（）职责.

4.顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时，服务员应（）。

5.为增加餐厅的营业收入，服务员应多向客人推销高价格的菜肴。

6.煮沸消毒的要求是在100℃沸水中煮3~5分钟。（）

7.客人在进餐过程中突发疾病服务员决不能出现的做法是（）。

8.庄重典雅措辞不属于常用服务用语要素之一。

9.卡拉OK机体正面经常要用（）擦拭。

10.下列工具中，（）不是特殊酒水开启时所用的工具。

11.餐厅服务，除了正常就餐服务以外，尽可能增加一些额外小服务项目，如备针线，交通图等，使宾客得到（）服务享受。

12.就餐服务中遇到酗酒的客人劝解时，帮助介绍一些（）的青菜水果，也体现了周到服务。

13.下列（）不符合服务的特点。

14.高档陶器不用时应予以包垫进行保管。

15.餐厅服务员在工作中要廉洁奉公，就是要特别关照自己的亲朋好友，以免引起他们的不满。

16.向群体学员传授单一课程内容适合用()。

17.日本料理也是西洋料理。

18.代客保管余酒时，餐厅服务员应进行重新封瓶，并（）以便保管。

19.中式早餐开餐服务只要将食品送给宾客，服务员的工作可告一段落。（）

20.（）《中华人民共和国食品卫生法》是由全国政法协商会议通过并颁布实施的。