A. 是对饭店高级管理人员的要求~||~提示用餐客人不要用公款消费~||~不能利用工作之便谋求私欲~||~指工作中应公私兼顾

A. 制服~||~应付~||~摆脱~||~回避

A. 比目鱼~||~石斑鱼~||~黄鱼~||~红斑鱼

A. 一位客人吃完后，就撤去一位客人的餐具~||~待客人全部放下刀叉后，先询问得到允许后撤下~||~待客人全部放下刀叉后，无需询问立即撤下~||~待客人全部放下刀叉后，等客人招呼服务员后才能撤下

A. 肉~||~白面~||~花生~||~水果

A. 询问客人谁会修理~||~安慰客人不要慌张~||~提醒客人赶快点燃蜡烛~||~说服客人立即离开餐厅

A. 焦圈豆汁~||~虾饺~||~酸辣粉~||~赤豆糕

A. 汤饭不要盛的过满~||~客人用餐过程中，服务员适时帮助移动餐盘~||~没有必要用菜单~||~付款时，告诉客人所收的和找回的钱数

A. 矿物质~||~蛋白质~||~水分~||~维生素

A. 宾客的各种需求~||~宾客的非用餐需求~||~宾客用餐的特殊需求~||~宾客所有需求

A. 先用热浸泡、去污剂洗、净水冲~||~洗涤液洗涤消毒、净水冲洗、控水擦干~||~用凉水冲、洗洁精洗、控干水份~||~清洁剂洗、净水冲、开水烫

A. 银器~||~竹器~||~陶器~||~玻璃器皿

A. 辣味酱油、香菜~||~花椒盐、醋~||~醋、生菜、葱、花椒盐~||~海鲜酱、黄瓜条

A. 身高必须在170米左右~||~全面了解烹调知识~||~工作中老实，不爱讲话~||~具备烹调技能

A. 所处的环境~||~职位的高低~||~交谈时音量的大小~||~语言、表情、行为

A. 标识是否完整~||~字迹是否清晰~||~有无生产日期~||~有无营养成份

A. 标明保质期~||~注明营养成份~||~注明产地~||~注明食用方法