证券从业资格

1.同客交谈时,应态度诚恳,和蔼可亲,声音洪亮

判断题

2.瓶装啤酒在日常保管中，应开口朝上。（）

判断题

3.葡萄酒按含糖量可分为干型、半干型、甜型、半甜型四类，其中酒含糖大于 50.1g/L的是（）。

单选题

A. 干型~||~半干型~||~甜型~||~半甜型

4.宴会装饰物品有各种工艺品、艺术雕刻、（）等。

单选题

A. 装饰画装饰画屏花盆~||~装饰画装饰画屏花架~||~装饰画花盆茶架~||~装饰画屏花盆花架

5.餐饮业打品牌服务，（）是对服务员的要求之一。

单选题

A. 身高必须在170米左右~||~全面了解烹调知识~||~工作中老实，不爱讲话~||~具备烹调技能

6.服务人员高超的服务技艺，不断提高接待水平，都是体现了服务八字方针的重要性。

判断题

7.餐厅已满员时迎宾员应对客人说（）。

单选题

A. 里边没有座位了~||~等着吧，没地方~||~待会儿~||~请稍等，我马上为您安排

8.关于“慎独”说法正确的是（）。

单选题

A. 是一种高尚的道德品质~||~自觉地去做好事~||~指在无人监督下去做不利于国家、社会和他人的坏事~||~是一种被动行为

9.服务员在服务态度上不能挖苦客人，不能冷漠客人。

判断题

10.酒液橙黄色至深褐色，清亮透明是高档优质（）酒色的质量标准。

单选题

A. 啤酒~||~白兰地~||~白酒~||~黄酒

11.罐装酒品在日常保管中应注意瓶口朝上，放置于低温处保存。

判断题

12.下列（）症状不符合食物中毒的特点。

单选题

A. 停止食用中毒食品后，发病会持续很长时间~||~潜伏期短，发病急剧，病程较短~||~没有人与人之间的直接传染~||~停止食用中毒食品后，发病会很快停止

13.常用于插花容器的种类很多，以下四项中（）不是插花的容器。

单选题

A. 景泰蓝类容器~||~玻璃类容器~||~漆器类容器~||~毛皮类容器

14.发现煤（天然）气漏气时，下列（）做法是不允许的。

单选题

A. 打开门窗~||~关上表前闸~||~在此房间内打电话报警~||~不使用明火

15.17゜～18゜是（）黄酒的乙醇含量。

单选题

A. 龙岩陈缸酒~||~绍兴加饭酒~||~山东~||~状元红

16.西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。

单选题

A. 威士忌~||~咖啡或红茶~||~牛奶或豆浆~||~葡萄酒

17.处理投诉的步骤是怎样的

填空题

18.观灯是元宵节的一项民间活动。

判断题

19.市场营销应考虑消费者研究的内容主要是生理需求、安全需求、社交需求、（）及自我实现的需求。

单选题

A. 受欢迎需求~||~受尊重程度~||~受欢迎程度~||~受尊重需求

20.服务员上岗时可戴手表，手镯和手链。

判断题