A. 形状、价格、大小~||~摆入的先后顺序和形状~||~档次、取出的先后顺序~||~形状、大小和取出的先后顺序

A. 蒸汽消毒~||~干烤灭菌~||~紫外线消毒~||~红外线消毒

A. 给人以美的享受~||~提高了消费者的消费标准~||~是服务员向客人索要小费的暗示~||~是消费者权力和地位的象征

A. 奶类~||~水果~||~大米小麦~||~蔬菜

A. 餐台、餐椅摆放、餐椅无坏损、台布铺放标准、环境清洁~||~餐台、餐椅无坏损、台花摆放标准、环境清洁~||~餐台、餐椅摆放整齐、摆台标准、环境卫生~||~摆台标准、环境清洁、无尘土

A. 凉菜、热菜、汤菜、甜食~||~头盘、汤菜、炒菜、主食、水果~||~凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜~||~头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食

A. 散放~||~打捆~||~包垫~||~堆放

A. 清水泡，用毛巾液洗，漂白剂洗涤，清水冲洗后消毒~||~用洗洁精洗，清水冲洗后消毒~||~用毛巾液洗，再用漂白剂洗，冲净~||~清水泡，洗衣粉洗，消毒后再冲

A. 总经理~||~餐饮部经理~||~副总经理~||~行政总厨

A. 女宾客~||~陪同人员~||~翻译人员~||~司机人员

A. 干一行爱一行专一行~||~一职定终生，不改行~||~树立职业理想~||~遵守行业的规章制度

A. 业务考核~||~体能测试~||~皮肤护理~||~健康检查

A. 瓷器~||~金属餐具~||~高档玻璃杯具~||~餐盘

A. 价格偏高~||~比例适宜~||~口味多样~||~有一定的糖分

A. 餐具无破损~||~无需摆酒具~||~餐具摆放要突出个性化~||~酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定

A. 宴会档次规格及要求~||~菜肴的造型质量~||~宴会规格及用餐及要求度~||~菜肴的数量