1.在举行隆重大型的宴会时，为增加宴会隆重盛大、热烈的气氛要（）布置。

2.有些花卉不宜在宴会厅堂摆放，如夹竹桃可分泌出一种乳白液体，会引起人昏昏欲睡的感觉。

3.奶类食品营养丰富，因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体必须的谷氨酸。

4.“礼”的本质就是做人要诚实。

5.带头尾的餐巾花，摆放时应注意（）

6.中国（）是世界著名的六大蒸馏酒之一。

7.餐厅服务员对所服务的每道菜应了解口味特点和烹调方法。

8.手势是一种最有表现力的"体态语言",餐馆服务员在工作中经常要运用手势来为宾客服务,尤其是指方向时可用食指为指路

9.以下，（）是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。

10.有毒有害物质进入正常食品，对人体健康构成威胁，称为食品污染。（）

11.食品标识没有注明食品生产日期也应视为过期食品。

12.日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和（）几种。

13.菜单是饭店饮食产品经营特色和标准重要的标志,是沟通饭店与宾客之间的桥梁

14.污染食品的有害化学物质，主要包括（）。

15.酱香型的代表酒是（）酒。

16.（）乳食是蒙古族居民一天中不可缺少的食品。

17.处理投诉的步骤是怎样的

18.唇膏的选用要与肤色相配，一般来说偏红色适于（）。

19.在确认酒水品牌服务中，为确保准确无误，应在酒品（），请顾客再次确认。

20.客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足，说明（）。