证券从业资格

1.前厅部与餐饮部就协助促销工作进行沟通、协调的主要内容不包括（）。

单选题

A. 向餐饮部布置邀请贵宾出席促销活动的有关工作~||~及时向客人通报促销活动的时间~||~向餐饮部了解促销活动计划~||~及时向客人通报促销活动的地点

2.凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、（）及摆放方法。

单选题

A. 常识~||~规定~||~要求~||~数量

3.遇到饭店临时停电，怎么办？（）

单选题

A. 点燃蜡烛照明~||~保持镇定，向客人做好解释工作~||~及时疏散客人~||~打开所有通道

4.泡茶的正确方法是：放适量茶叶，倒（）开水，盖上杯盖稍闷一会儿。

单选题

A. 七成~||~六成~||~九成~||~十成

5.饭店应12小时提供冰块服务。

判断题

6.商务客人的特点是（）。

多选题

A. 通常只带少量行李，进出频繁且无规律~||~时间观念强，办事讲究效率~||~平均在饭店逗留时间较短，但消费水平相对较低~||~对饭店的设施设备，服务效率和服务质量要求较高

7.服务人员的仪表包括容貌、姿态、风度和（）等。

单选题

A. 发型~||~服饰~||~面貌~||~气质

8.（）的优势之一是节约能源。

单选题

A. 餐饮系统~||~前台系统~||~客房控制系统~||~后台系统

9.职业纪律主要存在于饭店业星级评定标准和饭店自定的各项规章制度中。（）

判断题

10.下列不属于楼层库房物品保管要求的是（）。

单选题

A. 专人领发~||~专人保管~||~责任到人~||~随用随领

11.选出下列判断正确的一句是（）。

单选题

A. 所谓可见服务，就是说服务员在整理房间时，应让客人亲眼目睹~||~当顾客的需要与社会的需要发生矛盾时首先应满足客人的需要~||~未经客人同意，可以将访客引入客房内~||~与客人交谈要注意使用礼貌用语

12.双人间根据设施与配置情况不通，可分为（）

多选题

A. 两套间~||~立体套间~||~标准间~||~大床间

13.选择客房使用的床单，要在床的长宽基础上各加60厘米（不含缩水率）。（）

判断题

14.劳动合同除规定的必备条款外，当事人不可以再规定其他内容。

判断题

15.《劳动法》第六十六条规定：国家通过各种途径，采取各种措施，发展职业培训事业，开发劳动者的职业技能，提高劳动者素质，（）。

单选题

A. 增强劳动者的理解能力和执行能力~||~增强劳动者的职业意识和服务意识~||~增强劳动者的就业能力和工作能力~||~增强劳动者的法制意识和竞争意识

16.客房使用的普通枕套规格一般选择（）为宜。

单选题

A. 30×60厘米~||~35×65厘米~||~50×80厘米~||~45×75厘米

17.MayIleaveamessageforhim的中文意思是（）。

单选题

A. 我有一个包裹先放在这里~||~没有我想看的电视节目~||~我可以给他留言吗~||~我可以免费打长途电话吗

18.服务员在过道上遇见迎面而来的客人应（）。

单选题

A. 侧让一旁~||~直接走过去~||~主动问候并侧让一旁~||~注视对方

19.擦洗换气扇属计划卫生,每擦洗一间大约需5分钟,而员工每天工作量为（）间。

单选题

A. 60~||~50~||~80~||~70

20.要保证编制定员工作行之有效，必须注意定员标准的（）.

多选题

A. 先进性~||~合理性~||~超前性~||~稳定性