证券从业资格

1.客房销售是销售部门的工作，客房部不应插手。

判断题

2.打蜡机有单刷、双刷及三刷机，单刷机使用最广。单刷机的速度有慢速（）和高速（）。

单选题

A. 120175转/分，300500转/分~||~150180转/分，400600转/分~||~130160转/分，500700转/分~||~180220转/分，700900转/分

3.以下属于一次性消耗品的是（）

单选题

A. 卫生卷纸~||~毛巾~||~饭店宣传单~||~衣架

4.客人使用过的刀.叉.勺.咖啡壶等器皿，最好用（）进行消毒。

单选题

A. 沸煮消毒法~||~浸泡消毒法~||~化学消毒法~||~高温消毒法

5.对挂有“请勿打扰”牌客房的表述，正确的是（）。

多选题

A. 下午2点以后，仍挂有“请勿打扰”牌的房间，客房清扫员应敲门询问打扫时间~||~客房门前的“请勿打扰”牌是客房清扫员决定清扫次序的依据之一~||~看到挂有“请勿打扰”牌的房间，要及时在工作日报表上记录~||~对一直挂有“请勿打扰”牌的客房要特别注意，不要打扰客人

6.饭店在楼层走廊装配的防火设施设备有（）。

单选题

A. 消防栓.灭火器~||~紧急疏散图.防火标志牌~||~防火隔离门.安全消防灯~||~疏散图.安全门

7.饭店管理应当理顺管理体系，健全机制，避免或减少职能交叉，严格贯彻执行（），做到职责明确，各司其职，分工不分家。

单选题

A. 国家旅游局颁布的星级饭店标准~||~垂直领导逐级负责的经营管理责任制~||~操作规程和操作标准~||~岗位责任制

8.在饭店服务中，经常运用规范的手势有3种，交谈礼貌手势，指示方向手势，业务操作手势。（）

判断题

9.共同协商是部门间的协调原则之一。

判断题

10.住店客人醉酒后，打坏饭店物品，应不与追究。（）

判断题

11.客人购买行动的过程不包括（）。

单选题

A. 产生需求~||~购后评价~||~取消购买~||~做出决策

12.我国涉外星级饭店标准间客房净面积不能小于（）。

单选题

A. 14 m2~||~12 m2~||~10 m2~||~15 m2

13.根据本酒店实际情况.本地综合资源及不断发展变化的客人需求而特别设计和布置的客房叫做（）

单选题

A. 女性客房~||~标准客房~||~特色客房~||~主题客房

14.饭店的优质服务应坚持“宾客至上，服务第一”，树立（）责任感。

单选题

A. 管理人员~||~服务工作~||~主人翁~||~从业人员

15.磁卡门锁的性能方便了客人使用和饭店管理。

判断题

16.自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以"份""套"作为计价单位。

判断题

17.无异味是一般客用品对茶叶的基本品质要求之一。

判断题

18.普通客房晚间整理的内容有（）。

单选题

A. 拉窗帘、开夜床、留灯、放地巾等~||~拉窗帘、开夜床、换床单、放地巾等~||~拉窗帘、开夜床、换面巾、放地巾等~||~拉窗帘、开夜床、换枕套、放地巾等

19.饭店一般用来安排接待旅游团队或会议客人的房间是（）。

单选题

A. 大床间~||~标准间~||~三人间~||~套间

20.在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,（）。

单选题

A. 宾客的生活习惯~||~接待规格和标准~||~宾客的身体状况~||~宗教信仰