证券从业资格

1.下列观点不正确的是（）。

单选题

A. 小扫帚可用于清除床垫边沿和地毯边角的尘埃~||~使用扫帚时，为提高清扫速度，清扫的幅度宜大~||~扫帚在使用后，要对其加以清洗~||~清洗后的扫帚必须要晾干才可使用

2.下列行为举止正确的是（）.

单选题

A. 同客人讲话时凝视对方~||~同客人讲话时指手划脚~||~同客人讲话时边工作边聆听~||~同客人讲话时，垂手恭立，面带微笑

3.擦金属件属计划卫生,每擦一间金属家具设备大约需要10分钟。

判断题

4.避免影响、干扰其他客人休息，醉酒客人回房间后，服务员把此房间门、帘子、窗关好。（）

判断题

5.客人（）就是服务员做错了事不肯承认，反而找各种理由。

单选题

A. 虽然讨厌但还能忍受的~||~容易抱怨的~||~最讨厌最不能容忍的~||~最无所谓的

6.客房是客人在饭店逗留时间最长的场所,其功能包括（）储存等。

多选题

A. 睡眠~||~起居~||~盥洗~||~书写

7.下列认识有错误的是（）。

单选题

A. 客人一旦入住饭店客房，该客房就应看做是客人的私房~||~服务人员努力记住客人的名字，并经常去称呼他，这是尊重客人的表现~||~门上挂有“请勿打扫”牌的房间，无论何时何地，绝对不能打扰客人~||~清洁客房时要特别留意，尽量不触动客人的物品

8.刷洗恭桶污渍的循环周期为每季度一次。

判断题

9.贵宾抵达饭店前三级保卫方案对食品安全的措施是（）。

单选题

A. 食品全部检验，留样~||~食品抽查检验~||~食品个别检验~||~食品重点检验

10.影响客房服务员清扫卫生速度和定额的因素之一是岗位职责不清。

判断题

11.按旅游行业标准，星级饭店客房卫生间内配置的牙膏净重不低于8g。

判断题

12.下列选项属于检查总统套房用品的配备限定时间为（）。

单选题

A. 7分钟~||~9分钟~||~25—30分钟~||~20分钟

13.煲、焗等烹饪方法是福建菜独特的烹调方法。

判断题

14.留香时间长是一般客用品对香皂的基本品质要求之一。

判断题

15.当我们由于工作水平或粗心大意等原因，给客人造成不便或损失时，饭店和当事人除了要立即纠正、采取补救措施外，还应当（）。

单选题

A. 给客人冲减费用~||~主动向客人表示歉意，争取客人的谅解~||~对当事人作出处理~||~将影响控制在最小的范围

16.根据职责，单位消防安全负责人负责组织本单位的防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理（）。

单选题

A. 涉及消防安全的重大问题~||~涉及消防安全的各种问题~||~涉及消防安全的一般问题~||~涉及消防安全的关键问题

17.因有特殊情况需要进行电焊、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度（），落实（），在确认无火灾、无爆炸危险后方可动火施工。

单选题

A. 清理现场易燃物；动火施工人员~||~做好各项准备；现场指挥~||~办理审批手续；现场监护人~||~向部门经理报告；防火措施

18.清扫住客房，房内的电话铃响了，而客人不在房内你应该（）。

单选题

A. 去接电话~||~不予接听，继续工作~||~将电话掐断~||~接听电话，告诉住客不在

19.（）外币兑换员应当具有金融专业的大专以上学历。

判断题

20.根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的（）。

单选题

A. 30%~||~40%~||~50%~||~20%