1.因有特殊情况需要进行电焊、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度（），落实（），在确认无火灾、无爆炸危险后方可动火施工。

2.主管抽查数量一般为领班数量的50%。

3.服务员在工作中遇到客人，应行（）鞠躬礼。

4.为使客房的整体色调和谐美观，客房内地毯、床罩、厚窗帘的颜色宜用（）颜色。

5.布草变色原因很多，一旦发生，基本报损。

6.制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻（）的方针，加强旅游安全管理工作，保障旅游者人身、财产安全。

7.对急躁型客人的服务要注意（）。

8.客房发生火灾时，客人应迅速从电梯撤离。

9.工作服又皱又脏，不仅会引起客人的反感，还有损于饭店的形象。

10.论述饭店优质服务工作树立主人翁责任感的具体要求。

11.清扫客房时，应将客房工作车推至（）以减少重复路线，提高工作效率。

12.一个团队是否有亲和力和战斗力，关键取决于领头人，特别是基层管理者，拥有一部分权力，应该成为团队（）。

13.以下哪些客房服务项目是有偿服务（）。

14.什么是礼宾次序？常用的排列方法有哪些？

15.迎宾员为客人提供拉车门服务时，应不分种族、信仰，一视同仁、规范服务，即：左手拉开车门，右手挡在车门上沿护顶。

16.劳动者应当完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。

17.饭店产生火灾的最主要原因是（）。

18.在擦拭和检查卫生间.卧室的设备用品的路线上，应采用（）客房清扫法进行。

19.当代饭店业非常需要以（）为导向。

20.一般客用品的规格要求是面巾长不小于是550毫米，宽不小于（）毫米，重量不低于110克。