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1.藏族人迎送宾客或与亲戚朋友交往中,通常将“哈达”赠送给对方作为见面礼,敬献时仪式隆重,讲究赠送方式,敬献者双手托起“哈达”高举过头。()
判断题2.毛巾类物品的基本品质要求是(),白色为主,其他素色以不褪色为准,无色花、色差,手感柔软,吸水性能好。
单选题A. 全棉~||~化纤~||~混纺~||~涤棉
3.客房部与餐饮部没有工作联系。
判断题4.客房部女服务员由于和客人接触机会少,所以可以留披肩长发。
判断题5.客房管理的主要模式有:()。
多选题A. 楼层服务台~||~客房服务中心~||~既设立客房服务中心,有设立楼层服务台~||~前台直管模式
6.下列选项不属于客房服务员处理疑难问题必须具备的素质要求的是()
单选题A. 讲究语言技巧~||~丰富的饭店业务知识~||~敏捷的思维能力~||~外语知识
7.下列不属于一至三级贵宾保卫方案对交通管理采取措施内容的是()。
单选题A. 增设指挥岗多个~||~增设指挥岗~||~视情况增设指挥岗~||~巡视指挥
8.坚持维护本部门利益是部门间协调原则之一。
判断题9.下列选项中,不属于培训计划主要内容的是()。
单选题A. 培训者~||~培训经费~||~培训方式~||~培训效果
10.凡是与布草使用和保管等有关的员工,都必须知道布草应该存放的地点,放置的具体位置、种类、()及摆放方法。
单选题A. 常识~||~规定~||~要求~||~数量
11.确定客房部人员定额的计算方法有(),按岗位定员,按职责范围定员,按劳动效率定员。
单选题A. 按比例定员~||~按员工年龄定员~||~按饭店培训能力定员~||~按客源市场定位定员
12.日本人行鞠躬礼,相互之间是行()的鞠躬礼。
单选题A. 15至30度~||~30至45度~||~90度~||~45至60度
13.处理好人员的比例关系,可以避免客房部因定员不合理而出现忙闲不均的现象。
判断题14.领班查房的数量,不同的饭店有不同的规定,就中档饭店而言,在没有其他工作干扰的情况下,日班领班应负责()间房的工作区域,低档饭店负责80100间客房。
单选题A. 6080~||~4060~||~5070~||~3040
15.“请勿打扰房”的简写是()
单选题A. OCC~||~MUR~||~DND~||~VC
16.饭店应每()称一次灭火器的重量,看化学剂是否发挥,以确保正常使用。
单选题A. 半年~||~一年~||~一个月~||~三个月
17.星级饭店对客房面巾的规格要求是700毫米X350毫米,重量不低于140克。
判断题18.客房部须协助销售部做好客房销售工作。
判断题19.下列不属于健身服务项目的是()。
单选题A. 网球~||~台球~||~壁球~||~音乐茶座
20.客房设备用品管理的基本要求是()。
多选题A. 适时~||~适量~||~适价~||~适质
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