证券从业资格

1.布草变色原因很多，一旦发生，基本报损。

判断题

2.客人（）就是服务员做错了事不肯承认，反而找各种理由。

单选题

A. 虽然讨厌但还能忍受的~||~容易抱怨的~||~最讨厌最不能容忍的~||~最无所谓的

3.泡茶的正确方法是：放适量茶叶，倒（）开水，盖上杯盖稍闷一会儿。

单选题

A. 七成~||~六成~||~九成~||~十成

4.作为饭店员工，要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个良好的工作环境。

判断题

5.我国劳动法规定，企业职工一方可以与企业签订（）。

单选题

A. 临时合同~||~聘用合同~||~集体合同~||~福利待遇合同

6.以下属于碱性清洁剂的有（）

多选题

A. 地毯香波~||~玻璃清洁剂~||~家具蜡~||~消毒剂

7.客房用品的消耗量应（）汇总，（）统计、定期分析比较。

单选题

A. 每半月、每季度~||~每周、每月~||~每天、每月~||~每季度、每半年

8.不需每天或每天24小时连续操作，而又必须定期进行的工作量是指（）工作量。

单选题

A. 固定~||~变动~||~间断性

9.走客房的电话机要用酒精进行消毒。

判断题

10.饭店是经政府批准注册的以设备完善的建筑物为凭借，通过向客人提供（）等多种服务项目，以赢利为目的的社会经济组织。

单选题

A. 客房餐饮~||~餐饮~||~商务~||~娱乐

11.下列有关饭店环境质量描述正确的是（）

多选题

A. 夏季室内适宜温度22—24℃~||~湿度40%-60%~||~湿度35%-40%~||~冬季室内适宜温度20—22℃

12.房号牌擦铜是客房计划卫生的一项工作,每擦一间约需10分钟,每天工作量为（）间。

单选题

A. 20~||~30~||~40~||~50

13.客房双人床使用的大床单规格一般选择（）为宜。

单选题

A. 260—220厘米~||~270×290厘米~||~230×270厘米~||~280×290厘米

14.对于（）客人要特别注意服务的高质量、高效率、高水准。

单选题

A. 寡言型~||~社交型~||~一般顾客型~||~开放型

15.服务员给清洁消毒后的恭桶加上“已消毒”标志，可增加客人的安全感。

判断题

16.下列选项不属于保卫部工作范围内容的是（）。

单选题

A. 突发性事件的处理~||~醉酒闹事的处理~||~重要宾客的保卫~||~调查取证

17.培训计划主要内容有培训目标、培训对象、培训者（）、培训措施、培训时间、培训地点、培训内容、培训方式和培训设备、培训监督等。

单选题

A. 培训组织~||~培训经费~||~培训效果~||~培训要求

18.客人购买行动的过程不包括（）。

单选题

A. 产生需求~||~购后评价~||~取消购买~||~做出决策

19.处理投诉一般选择在（）场合。

单选题

A. 非公共场合~||~咖啡厅~||~大厅~||~餐厅

20.饭店的一切服务都是为了满足客人的需求。

判断题