1.饭店附设的公寓租金计价单位有“套/日”、“套/月”两种。一般来说，“套/月”计价单位只适用于与饭店有特殊关系的承租对象。

2.使用清洁剂清洗 地毯后，还应要（）以免地毯受损。

3.对于刚发生的的渍迹可以用吸尘器清除。

4.适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（）。

5.四星级饭店应专设行李寄存处，应有专职行李员，配有专用行李车，提供（）行李服务，提供小件行李寄存服务。

6.信封、信纸的规格尺寸与文具夹相配是一般客用品对信封、信纸的基本品质要求之一。

7.饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在（）间以上。

8.下列哪种清洁剂属于酸性清洁剂（）

9.抛光时，速度保持在50米/分为宜，按打蜡顺序抛光。

10.用人单位的劳动争议调解委员会由（）组成。

11.所有的传统习惯都有助于形成和保持全社会的优良淳朴的民风和行业风气。

12.下列属于客房常规修整的内容有（）。

13.没有害虫的孳生条件，客房部就没有虫害。（）

14.为方便客人，客房内各种电器的设备开关大都集中在（）

15.服务员的行为举止必须规范，细节也不能马虎，例如不能对着客人指指点点。

16.当发现房间失火时怎么办？（）

17.基层管理者不仅要具备一定的专业水平和管理能力，而且首要的是为人正派，廉洁自律，做事讲原则，团结友爱，凡事做表率。

18.下面哪一项不属于酸性清洁剂？（）

19.饭店培训种类主要有（）、岗前培训、在职培训、脱产培训和发展培训。

20.客房清扫的基本方法应该为（）