证券从业资格

1.饭店的销售工作必须要重合同、守信誉，只要是承诺的事，就一定要办到、办好，实在做不到的事，也要（）。

单选题

A. 坦诚相告，并积极从别的方面予以补偿~||~想尽办法做到~||~实话实说，不要轻易许诺~||~先承诺下来再说

2.在服务接待中，引起客人投诉的都是主观原因。

判断题

3.客人要求我们代办事项时怎么办？（）

多选题

A. 积极代办~||~交办及时，送回及时，汇报及时~||~填写委托代办事项通知单，送总台办理~||~做到代办事项客房服务知识问答题准.帐目清.手续清

4.床单的基本品质要求是涤棉，白色为主，布面光洁，透气性能良好。

判断题

5.星级饭店客用枕芯的规格不小于700毫米X400毫米。

判断题

6.检查单人间用品配备限定时间为3—5分钟。（）

判断题

7.一般客用品规格要求中，下面说法正确的是（）。

单选题

A. 枕芯的规格要求长不小于是550毫米，宽不小于300毫米。~||~枕芯的规格要求长不小于是600毫米，宽不小于300毫米。~||~枕芯的规格要求长不小于是650毫米，宽不小于350毫米。~||~枕芯的规格要求长不小于是700毫米，宽不小于400毫米。

8.与注重舒适的商务散客洽谈房价时，下列做法不恰当的是（）。

单选题

A. 不断提供一些捆绑式产品~||~对于常客应只报最高价~||~同时报出几种不同的价格~||~对于普通客人宜从高向低报价

9.擦洗恭桶水箱属计划卫生,每擦洗一间大约需要10分钟,而员工每天工作量为（）间。

单选题

A. 20~||~30~||~40~||~50

10.关于夜床服务中错误的是（）

多选题

A. 夜床服务通常从晚上7时以后开始。~||~开灯~||~将靠近床头一边的棉被向内折成45度角。~||~在枕头上放置鲜花.晚安卡.或小礼品。

11.下列不属于白蚁危害的物品的是（）。

单选题

A. 化纤塑料制品~||~纸制品~||~食品~||~竹木制品

12.客房部工作量一般可分成固定工作量和（）两种。

单选题

A. 间断性工作量~||~变动工作量~||~半变动工作量~||~半固定工作量

13.下列内容属于计算机房况控制功能的是反映客房维修状况、（）。

单选题

A. 费用超限提示~||~显示待售房状况~||~VIP客人查询~||~日期查询

14.教学的五个环节是（），讲授新课、总结、巩固练习和作业。

单选题

A. 提问~||~讨论~||~解答~||~展示有关物品

15.努力做好服务工作，待客热情周到，屡受宾客（）的员工，饭店应当予以奖励。

单选题

A. 赠送物品~||~书面表扬~||~委托~||~批评建议

16.饭店的经济收入主要来源于（）

多选题

A. 康乐服务~||~客房收入~||~餐厅收入~||~其它服务设施收入

17.煲、焗等烹饪方法是福建菜独特的烹调方法。

判断题

18.消毒剂的PH值大于5小于（），主要呈酸性，可以消毒杯具，卫生间等。

单选题

A. 7~||~9~||~11~||~13

19.（）应在标准间的窗前区

单选题

A. 睡眠空间~||~盥洗空间~||~起居空间~||~书写和梳妆空间

20.客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的：

单选题

A. 给客人对症下药~||~报告上级~||~请医生~||~关心客人