证券从业资格

1.要做好安全保卫工作，必须对饭店整个安全设施器材的配备及其功能有一个基本的了解。（）

判断题

2.清洗阳台属计划卫生,每清洗一间约需15分钟。

判断题

3.在受理客人投诉丢失行李时，下列做法欠妥当的是（）。

单选题

A. 及时协助有关人员寻找客人行李~||~了解情况，尊重事实~||~满怀诚意帮助客人解决问题~||~当面训斥行李员工作不负责

4.只有敬业乐业的人，才会激发出强烈的职业责任感，（），在执行操作规程中一丝不苟，勤于钻研，苦干加巧干，保质保量地完成规定的工作任务。

单选题

A. 对工作任劳任怨，对服务精益求精~||~对饭店无比忠诚，对任务不挑不拣~||~对事业执著追求，对工作尽职尽责~||~对同事满腔热情，对客人谦虚有礼

5.开餐前的准备工作是餐饮部运转程序的内容之一。

判断题

6.消毒剂的PH值大于5小于9，主要呈酸性，84肝炎消毒液是其中一种。

判断题

7.对一个双床间而言，国际上流行的开间为（）。

单选题

A. 2.4~3米~||~3~3.6米~||~3.6~4.2米~||~4.2~4.8米

8.下列哪种洗涤剂不能用于去除油脂类污渍（）。

单选题

A. 汽油~||~四氯化碳~||~松节油~||~香蕉水

9.关于夜床服务中错误的是（）

多选题

A. 夜床服务通常从晚上7时以后开始。~||~开灯~||~将靠近床头一边的棉被向内折成45度角。~||~在枕头上放置鲜花.晚安卡.或小礼品。

10.基层管理者不仅要具备一定的专业水平和管理能力，而且首要的是为人正派，廉洁自律，做事讲原则，团结友爱，凡事做表率。

判断题

11.饭店应每（）称一次灭火器的重量，看化学剂是否发挥，以确保正常使用。

单选题

A. 半年~||~一年~||~一个月~||~三个月

12.酸性清洁剂通常为粉状，也有少数为液体。

判断题

13.客人投诉的意义有：

多选题

A. 改善宾客关系~||~提高管理水平~||~提高服务质量~||~发现饭店存在的问题

14.根据客房的位置，客房可分为哪几类

填空题

15.锁对磁卡的反应是绿灯闪亮一次，表示（）。

单选题

A. 卡无效或读卡有误~||~卡有效但门被反锁~||~所有复位卡、封门卡、测电池卡有效~||~卡无效但门被反锁

16.在饭店的优质服务中，语言艺术是沟通客人与服务员之间（）的桥梁。

单选题

A. 物质~||~精神~||~语言~||~感情

17.下面哪些星级的饭店一般备有总统房？（）

多选题

A. 二星级~||~三星级~||~四星级~||~五星级

18.住客房的含义是（）。

单选题

A. 可以供客人住宿的房间~||~可供出租的房间~||~客人住店，但已外出的房间~||~住有客人的房间

19.客房服务的好坏取决于服务员的（）。

单选题

A. 服务态度~||~素质和经验~||~服务方式~||~服务质量

20.客房内一般有两部电话，一部放在床头柜上，另一部放在哪（）。

单选题

A. 行李架~||~卫生间~||~梳妆台~||~茶几