证券从业资格

1.以下哪种客房服务模式的人力投入最多？（）

单选题

A. 楼层服务台模式~||~客房服务中心模式~||~既设客房服务中心，又设楼层服务台模式~||~前台直管模式

2.清洁整理客房标准的内容包括客房清扫前的准备,（）,西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度。

单选题

A. 应变能力~||~客房清扫基本方法~||~外语水平~||~专业知识

3.饭店开业（）后可申请评定星级。

单选题

A. 半年~||~1年~||~2年~||~3年

4.1平方千米(平方公里等于（）平方米。

单选题

A. 1，000，000~||~100，000~||~10，000~||~1，000

5.一般普通套间不住重要客人。（）

判断题

6.遇到饭店临时停电，怎么办？（）

单选题

A. 点燃蜡烛照明~||~保持镇定，向客人做好解释工作~||~及时疏散客人~||~打开所有通道

7.房务报表主要内容是客房房态信息。

判断题

8.以下描述不正确的是（）

多选题

A. 客房是易坏性最大的商品~||~客房一旦出租其所有权归客人所有~||~客房业务工作零星琐碎有很强的随机性~||~客用物品的保管归饭店所有

9.饭店业在（）出现之后就开始出现，并有了较快发展。

单选题

A. 商品交换~||~商品生产~||~商品~||~劳动力

10.公共区域通常被称为（）

单选题

A. DA~||~CA~||~AP~||~PA

11.通常情况下，处理投诉无须区分对错与快慢，只要处理结果客人满意即可。

判断题

12.订立和变更劳动合同，应当遵循（）的原则，不违反法律、行政法规的有关规定。

单选题

A. 依法办事、求真务实~||~实事求是、顾全大局~||~真诚友好、互谅互让~||~平等自愿、协商一致

13.煲、焗等烹饪方法是福建菜独特的烹调方法。

判断题

14.客房部的管理特点有（）。

多选题

A. 随机性~||~复杂性~||~私密性~||~不易控制性

15.金奖白兰地产于山东烟台，（）年在巴拿马国际博览会上获金质奖章。

单选题

A. 1915~||~1917~||~1919~||~1921

16.工作定额受员工素质、工作环境、饭店等级、工作器具配备等因素影响。

判断题

17.清洗阳台属计划卫生,每清洗一间约需（）分钟,一天的工作量为16间。

单选题

A. 25~||~15~||~10~||~5

18.许多中国人都有饮（）、饮（）的习俗。

单选题

A. 酒；茶~||~酒；汤~||~醋；茶~||~热饮；冷饮

19.加急洗衣应在（）小时内送回客房

单选题

A. 4小时~||~2小时~||~6小时~||~5小时

20.无异味是一般客用品对茶叶的基本品质要求之一。

判断题