1.饭店地理位置偏远是产生投诉原因之一。

2.上级领导的明查、暗查、抽查不利于工作的开展，容易引起员工的抵触情绪。（）

3.饭店应每（）称一次灭火器的重量，看化学剂是否发挥，以确保正常使用。

4.客房清洁逐级检查制度中，领班查房的意义主要是确保客房清扫质量,现场督促指挥,执行上级的管理意图,反馈信息,拾遗补漏。

5.英国人讲究饮食，注重（）。

6.客人已结帐离开房间，饭店简称（）。

7.一名客房服务员一般做一间夜床约需要3分钟。

8.人们对职业道德的评价和衡量主要是通过个人信念、传统习惯和社会舆论作出的。

9.宴请、集会使用的酒水以“瓶”“听”“盒”等作为计价单位。如果主办者为了便于控制招待费用，要求含在餐费内统算时，由主办者与饭店协商确定（），以人作为计价单位。

10.下列各项中属于客房服务中心职能范畴的是（）。

11.许多中国人都有饮（）、饮（）的习俗。

12.安排会见座位时，一般主宾坐在主人（）.

13.洗衣房常用的洗涤剂有哪些？

14.擦下列哪一个物件应注意使用干抹布，切勿使用湿抹布。

15.物品种类摆放的多与少，收费是一样的。（）

16.老年旅游型客人以推荐（）客房为主。

17.为了节约成本，有点破损的床单、枕套等床上用品都可以适当使用。

18.（）预订单可以记录客人的个人资料和信用状况等信息。

19.服务员为客人上茶时，其顺序为（）。

20.在饭店重要部位配置安全报警装置，一旦发生盗窃、爆炸、抢劫，报警信号会立刻在安全保卫部的监控中心显示。（）