1.客房的收入总是有限度的，只有改变经营结构，增加服务项目，搞好综合服务，才能增加收入

2.没有害虫的孳生条件，客房部就没有虫害。（）

3.洗地毯应保持在40米/分的速度为宜。

4.到维吾尔族人家做客，吃（）时不要满盘子乱抓或将抓过的肉食再放入盘内。

5.客房服务员处理疑难问题应注意的内容有弄清客人所提问题的实质、（）、坚持原则和维护饭店声誉。

6.客房服务员不会使用灭火器没关系，保安部员工要会。

7.加强成本控制的关键是把好三关,其内容包括（）、设备物资使用关、回收报废关。

8.中国茅台酒的酒香属于（）型。

9.迷你吧商品定价一般要低于商品柜台售价，甚至低于酒吧售价，因此应单独设立价目表，中英文对照，置于迷你吧的显要位置。

10.（）婉拒客人预订房时，要简单道歉后终止服务。

11.下列不属于加强成本控制关键的内容是（）。

12.客房用品的消耗量应每天由领班来完成汇总工作。

13.客房电话在空房状态时，可以拨打（）。

14.为了避免差错，住客所寄存的行李，不能由他人代领。

15.控制苍蝇的方法是（）、及时处理残羹剩饭和食品包装物、垃圾桶盖严、经常喷洒杀虫剂、安装电子灭蝇灯，特别注意垃圾房、废物桶的卫生，定期清洁消毒。

16.根据饭店星级评定标准的有关要求，尺寸为60×30厘米，质量为120克的面巾适用于（）。

17.确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,按职责范围定员,按劳动效率定员。

18.领班查房表的作用有作为工作凭证，保证清洁房的质量和（）。

19.以下属于间断性工作量的是（）。

20.请排列下列客房的清扫顺序（）。