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1.打蜡时,落蜡要均匀,上下互叠()厘米。
单选题A. 3-5~||~5-10~||~10~||~10-15
2.在市场预测中,产品()始终是预测的主要内容。
单选题A. 质量~||~选择~||~供应量~||~需求量
3.旅游饭店专门接待旅游宾客。
判断题4.大清洁计划的组织实施应()、认真动员布置、狠抓落实和检查验收。
单选题A. 加强计划性~||~统筹安排~||~制定标准~||~加强指导
5.饭店客房清扫中,抹尘的要求中正确的是()。
多选题A. 按顺时针或逆时针方向抹~||~先上后下~||~先外后里~||~干湿分开
6.一名客房服务员冲洗空调器滤网的一天工作量为80间。
判断题7.劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开,确定各职能区域岗位或工种设置,(),计算每班次的工作量,根据各工种和区域的性质、任务确定工作定额,确定客房部人员定额。
单选题A. 根据各区域环境的设施设备条件~||~根据客房部总体的管理模式~||~根据每天所需班次~||~根据客房部对用工制度的执行
8.味美思酒是以()作为基酒的。
单选题A. 白酒~||~红葡萄酒~||~白葡萄酒~||~黄酒
9.()不属于商务散客的特点。
单选题A. 访客多~||~要求房内有先进的通信设备~||~喜欢高档.单间客房~||~对自然风光.名胜古迹最感兴趣
10.在中国,火警台的电话号码是()。
单选题A. 117~||~118~||~119~||~120
11.饭店的一切服务都是为了满足客人的需求。
判断题12.饭店要求女服务员在岗期间不可浓妆艳抹,要化淡妆,这是饭店对服务员的()。
单选题A. 礼貌要求~||~仪态要求~||~仪容要求~||~服饰要求
13.下列选项不属于与客人沟通主要技巧的是()。
单选题A. 重视对客人心理服务~||~维护饭店声誉,不能否定自己~||~要善解人意~||~对客人要“反话正说”
14.锁对磁卡的反应是红绿灯同时闪亮,表示()。
单选题A. 卡无效或读卡有误~||~测电池卡时低电提示~||~卡有效但门被反锁~||~使用饭店内部开门卡时低电提示
15.下列属于饭店质量管理安全范围的是()。
多选题A. 宾客的人身安全~||~宾客的心理安全~||~打击犯罪分子~||~员工的财产安全
16.下列选项不属于客房服务员处理疑难问题必须具备的素质要求的是()
单选题A. 讲究语言技巧~||~丰富的饭店业务知识~||~敏捷的思维能力~||~外语知识
17.良好的着装和精神面貌,有助于服务员与客人的()。
单选题A. 互相吸引~||~交谈~||~交往、沟通~||~关系
18.藏族的饮食大体可分为两种类型:农民一般以青稞、小麦为主食,其次有玉米和豌豆,日常最主要的食物是炒熟的青稞和豌豆制成的“()”;牧民们以牛肉、羊肉和奶茶为主要食物。奶制品有酥油、酸奶、()、奶酪。藏族人每日吃三餐或四餐不等。
单选题A. 糍粑;奶油~||~糌粑;奶渣~||~锅巴;奶豆腐~||~叶儿粑;马奶酒
19.不属于空房整理的内容有()。
单选题A. 更换床单被罩~||~用干抹布除去家具.设备及物品上的浮尘~||~每天将浴缸和脸盆的冷热水及恭桶的水放流1~2分钟~||~如果房间连续几天为空房,则要用吸尘器吸尘一次
20.个性化服务表现形式有()
多选题A. 个性化服务~||~突发性服务~||~针对性服务~||~委托代办服务
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