证券从业资格

1.擦洗恭桶水箱属计划卫生,每擦洗一间大约需要10分钟,而员工每天工作量为（）间。

单选题

A. 20~||~30~||~40~||~50

2.没有害虫的孳生条件，客房部就没有虫害。

判断题

3.中外客人选择饭店住宿的首要条件是（）。

单选题

A. 饭店的地理位置~||~饭店的清洁卫生~||~饭店的价格~||~饭店的设施设备

4.连续性会议和展览一般要历时多天，甚至需要在一段时间内包租场地，可以“场/日”为计价单位。“日”的计算以每日中可利用的“次”数为依据，一般6“次”换算为1“日”。

判断题

5.如果说饭店是一个舞台，服务员应自觉地让客人“唱主角”，而自己应该甘当“配角”。

判断题

6.下列哪项不属于客房服务项目（）

单选题

A. 外币兑换~||~洗衣服务~||~房内送餐服务~||~加床服务

7.吸尘的程序是（）吸尘，注意边角处、窗帘后、沙发下、床之间。

单选题

A. 从里到外~||~从外到里~||~从上到下~||~从下到上

8.（）现代饭店的收入稽核方式是夜间稽核和日间稽核。

判断题

9.防火防盗等安全工作是客房部配合保卫部门应做的工作之一。

判断题

10.设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制，降低劳动力成本支出；并有利于（）。

单选题

A. 提高服务效率~||~突出人情味的服务~||~对客房服务进行集中统一调控~||~安全管理

11.控制蟑螂的方法是（），向右蟑螂出没的地方喷洒专门杀虫剂，专家指导布放药物、诱饵。

单选题

A. 保持环境清洁，食物收藏好，死角定期打扫~||~布放粘蟑螂的架~||~通风、喷洒空气清新剂~||~随见谁灭

12.客房清扫整理要按房号顺序进行清扫。

判断题

13.客房部应协助（）做好客房送菜、客房小酒吧食品饮料的请点补充工作。

单选题

A. 餐饮部~||~采购部~||~财务部~||~工程部

14.“顾客是上帝”，新世纪的服务是（）的服务。

单选题

A. 高星级~||~讲求享乐~||~规范化~||~以客人需求为中心

15.客房清洁保养工作之所以成为必要,是因为“脏”的存在,“脏”的存在不外乎是垃圾灰尘和泥沙、水溶性污渍、（）和胶类污渍.

单选题

A. 蜘蛛网毛发黄斑~||~家具设备受潮霉污渍~||~油溶性污渍~||~锈蚀的斑迹

16.星级饭店客用枕套的品质要求是全棉，白色为主，布面光洁，无明显疵点、污损，规格与枕芯相配。

判断题

17.遇到饭店临时停电，怎么办？（）

单选题

A. 点燃蜡烛照明~||~保持镇定，向客人做好解释工作~||~及时疏散客人~||~打开所有通道

18.“Ineedonemoretowel,couldyoubringittomyroom?”的中文译法是“（）?”。

单选题

A. 我需要一条毛巾，你能送到我房间来吗~||~我需要卫生纸，你能送到我房间来吗~||~我需要一条床单，你能送到我房间来吗~||~我需要一床被子你能送到我房间来吗

19.下列各项中不属于客房部与前厅部的沟通及协调内容的是（）。

单选题

A. 楼层每日的房态信息~||~客人的换房信息~||~客人的日程安排~||~客人的离店信息

20.霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成（）、墙面涂料剥落或退色，墙面上的砖头或泥灰有盐析出，物体长出绒毛状物来。

单选题

A. 墙纸变化或翘起~||~墙纸变黄~||~墙纸出现灰黑色~||~木护墙板裂缝