证券从业资格

1.饭店电子门锁使用的是（）。

单选题

A. 磁卡锁、感应卡锁~||~虹膜辩识、IC卡锁~||~指纹锁、感应卡锁~||~声音识别、磁卡锁

2.一般客用品的规格要求是浴巾不小于1000毫米X500毫米，重量不低于350克。

判断题

3.客房软床摆放的位置是（）。

单选题

A. 进门见床~||~明显处~||~房间光线最暗处~||~较暗处

4.前厅部与人事部、培训部沟通、协调的主要内容不包括（）。

单选题

A. 员工招聘~||~员工工资~||~员工考核~||~员工录用

5.（）才是安装在饭店重要部位的安全报警装置。

单选题

A. 手动报警器~||~微波报警器~||~烟感器~||~热感器

6.应该将企业精神、经营理念、职业道德、员工信念和各种规章制度，由企业家的追求变成全店上下共同遵守的规章。

判断题

7.擦洗换气扇属计划卫生,每擦洗一间大约需5分钟,而员工每天工作量为（）间。

单选题

A. 60~||~50~||~80~||~70

8.一般客用品规格要求中，浴帽的基本品质要求是以塑料制品为主，洁净、（）帽口松紧适宜和耐热性好。

单选题

A. 形状美观~||~牢固性好~||~无破损~||~透明

9.煲、焗等烹饪方法是福建菜独特的烹调方法。

判断题

10.饭店服务人员的仪容、仪表反映了（）。

单选题

A. 饭店的服务标准~||~饭店服务人员的自豪感~||~饭店的管理水平~||~饭店的档次

11.控制苍蝇的方法是（）、及时处理残羹剩饭和食品包装物、垃圾桶盖严、经常喷洒杀虫剂、安装电子灭蝇灯，特别注意垃圾房、废物桶的卫生，定期清洁消毒。

单选题

A. 经常开启的窗户要装纱窗~||~准备苍蝇拍~||~室内通风~||~经常喷洒空气清新剂

12.在饭店建筑面积中，客房占（）%。

单选题

A. 50-60~||~70-80~||~80-90~||~100

13.要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个（）。

单选题

A. 良好的工作环境~||~高效的工作团队~||~良好的工作秩序~||~知名的服务品牌

14.在我国的法定计量单位中，有些非物理量的单位可用英文与符号构成组合单位。

判断题

15.请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作，客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、指引、（）、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。

单选题

A. 督导~||~指挥~||~跟随~||~通力协作

16.饭店的类型通常只按其经营性质和客房数量来划分。

判断题

17.饭店要把安全教育、职工培训（），培养职工的安全意识，普及安全常识，提高安全技能。

单选题

A. 专业化、程序化~||~普及化、规范化~||~制度化、经常化~||~专业化、制度化

18.会见的一般解释是（）。

单选题

A. 接见~||~访问~||~探访~||~采访

19.卫生间内使用“84”消毒液消毒，能快速杀死甲型和乙型肝炎病毒、艾滋病病原体和脊髓炎病菌及细菌芽胞，其配制浓度为（）。

单选题

A. 20%-50%~||~2%-5%~||~0.2%-0.5%~||~0.02%-0.05%

20.确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,（）,按劳动效率定员。

单选题

A. 按客源市场定位定员~||~按饭店培训能力定员~||~按职责范围定员~||~按员工年龄定员