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客房服务员2165道题

1.正确的申购物品流程是使用部门→仓管部→供应部报价→总经理审批。

判断题

2.共同协商是部门间的协调原则之一。

判断题

3.活泼好动、敏感、反应迅速、注意和兴趣易转移,表现外向,这是()的气质特点。

单选题

A. 多血质者~||~胆汁质者~||~粘液质者~||~抑郁质者

4.下列关于家具打蜡的有关事项哪一项说法是错误的()。

单选题

A. 打蜡要均匀,不可遗漏~||~为保持清新空气,打蜡应选择在淡季进行~||~可将液体蜡倒于绒布上,按家具顺序打蜡~||~打蜡前,应将家具污点去除

5.对消防安全重点部位应设置(),实行严格管理。

单选题

A. 防火标志~||~明显的防火标志~||~疏散标志~||~灭火器材标志

6.投诉分控告性投诉、批评性投诉和建设性投诉。

判断题

7.总统套间一般为()以上的饭店才具有,它标志着该饭店已具备了接待总统的条件和档次。

单选题

A. 二星级~||~三星级~||~四星级~||~五星级

8.客房服务员保洁工作可以作为考察员工业务能力的依据。

判断题

9.客人报失饭店较难处理,应向公安机关报案。

判断题

10.当代饭店业非常需要以()为导向。

单选题

A. 市场预测~||~售后服务~||~市场营销~||~顾客心理

11.迎宾员为客人提供拉车门服务时,应不分种族、信仰,一视同仁、规范服务,即:左手拉开车门,右手挡在车门上沿护顶。

判断题

12.工资与奖金的表现形式都是()。

单选题

A. 实物~||~金钱~||~物质~||~精神

13.适用于所有酒具、杯具和茶水具的消毒方法是()。

单选题

A. 蒸气消毒法~||~干烤法~||~煮沸消毒法~||~紫外线消毒法

14.劳动法是指()的总称,包括中华人民共和国劳动法及其他相关法律、法规。

单选题

A. 调整生产关系与生产力的法律规范~||~调整人事劳资关系的法律规范~||~调整劳动关系以及其他社会关系的法律规范~||~调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的法律规范

15.广东菜的代表菜有()、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。

单选题

A. 文昌鸡~||~家常海鲜~||~甜烧白~||~白汁群边

16.选出下列服务正确的是()。

单选题

A. 客房内设有冰箱,放置酒品饮料,客人可根据需要饮用,这些饮料已计入房租费内,客人可以免费饮用~||~对于宾客宗教信仰方面忌讳的用品,禁止在房间摆设,以示对客人的尊重~||~服务员在进行托婴服务时,如小孩患病,应立即喂药,确保小孩安全~||~对老年旅游型服务员要尽量安排僻静的小房间

17.会场布置好后,具体检查验收的内容是照明、窗帘,卫生,各种饮品空调系统,()。

单选题

A. 文件~||~香烟~||~水果~||~音响设备

18.商务客人的特点:客人素质高,办事讲究效率,有较强的成本费用意识。()

判断题

19.起蜡时,控制机器保持在()的速度进行刷地起蜡,机器走向由左至右来回走动2—3次,上下行距互叠()厘米。

单选题

A. 20米/分,5~||~30米/分,10~||~50米/分,10~||~70米/分,15

20.客房部预算有哪些项目?

填空题
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