证券从业资格

1.饭店的设备、设施是优质服务的基础。

判断题

2.对于无行李员引领的客人，台班服务员应热情接待，并请客人出示（）。

单选题

A. 工作证~||~身份证~||~住宿凭证~||~出入证

3.霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成（）、墙面涂料剥落或退色，墙面上的砖头或泥灰有盐析出，物体长出绒毛状物来。

单选题

A. 墙纸变化或翘起~||~墙纸变黄~||~墙纸出现灰黑色~||~木护墙板裂缝

4.利用地下室和人防工程开办旅馆，须设两个以上服务台。

判断题

5.“Thisroomisspaciousandcosy”的中文译法是“（）”。

单选题

A. 这个房间既宽敞又舒适~||~这个房间很暖和~||~这个房间很很适合您~||~这个房间很便宜

6.正确的申购物品流程是使用部门→仓管部→供应部报价→总经理审批。

判断题

7.如果说饭店是一个舞台，服务员应自觉地让客人“唱主角”，而自己应该甘当“配角”。

判断题

8.泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式，沏茶应用（）开水。

单选题

A. 100℃~||~60℃~||~80℃~||~70℃

9.饭店电子门锁使用是为了（）。

单选题

A. 漂亮、美观、潮流~||~饭店的荣誉~||~饭店的喜好~||~安全、易于管理、方便客人

10.前厅部与餐饮部就协助安排客人用餐进行沟通、协调的主要内容不包括（）。

单选题

A. 磋商团队客人的用餐券的管理办法~||~转达订房客人的用餐要求~||~送交团队客人用房分配表~||~按时送交客情预报表

11.（）饭店部门内信息传递是指任务指令的拟订、发出。

判断题

12.发现客人醉酒后大吵大闹，服务员通常应（）。

单选题

A. 劝其离店~||~劝其采取醒酒措施~||~尽量将其安置回客房休息~||~通知保安采取措施

13.客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班.主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的（）。

单选题

A. 检查~||~查房~||~抽查~||~监督

14.投诉哪个部门、岗位或个人是投诉记录的内容之一。

判断题

15.市场营销的目的是（）。

单选题

A. 创造使用户满意的产品~||~创造使用户满意的服务~||~向消费者提供企业的产品~||~为了满足消费者的各种需要

16.在饭店的优质服务中，职业道德所产生的（）的作用是不可忽视的。

单选题

A. 拼搏动力~||~激励机制~||~外部力量~||~内在动力

17.普通团队的特点是（）。

单选题

A. 个性差异大、日程安排紧凑、服务要求快捷、准确、吃、住、玩好~||~店外活动多、来去集中~||~人数多、成员差异大、日程紧、店外活动多、来去集中、服务快捷、准确、吃、住、玩好~||~行李较少、进出频繁且无规律、消费水平相对较高

18.饭店酒吧按规定一般只提供烈性酒、啤酒和佐酒的小食品。

判断题

19.因有特殊情况需要进行电焊、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度（），落实（），在确认无火灾、无爆炸危险后方可动火施工。

单选题

A. 清理现场易燃物动火施工人员~||~做好各项准备现场指挥~||~办理审批手续现场监护人~||~向部门经理报告防火措施

20.客房部与餐饮部没有工作联系。

判断题