1.饭店客房专用床，要求床头一边安装两个可以活动的万向轮，代替两条腿，中间部位和床尾部位是固定的腿。

2.在客用品消耗控制中，要加强统计分析，如果管理不善，在领取、（）、保管等环节就会出现问题。

3.保卫部对饭店公共场所督查内容之一是保持建筑物各项设施坚固安全和出入通道的畅通。

4.下列说法正确的是（）。

5.（）常用的报表之一是开床报表。

6.饭店地理位置偏远是产生投诉原因之一。

7.集体劳动合同有利于充分发挥工会的积极性，（）维护劳动者的合法权益。

8.为给客人提供方便，服务员应主动帮生病客人买药。

9.我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（）。

10.“结晶“蜡打磨，使用300转/分刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作，喷蜡后以（）的速度进行打磨反复喷磨（）次。

11.防火巡查的内容包括：常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否（）。

12.会见服务所需服务用品包括茶杯、垫碟、垫碟巾，（），小香巾、火柴、圆珠笔或铅笔等。

13.客房用品种类繁多，因而在选择时必须坚持（）的原则。

14.一般客用品的规格要求是浴巾长不小于1200毫米，宽不小于600毫米，重量不低于（）克。

15.入境人员住宿登记是指入境人员出于对入境国的尊重，在入境国住宿时办理的登记手续。

16.清扫客房时抹布要分开正确使用。

17.打蜡机有单刷、双刷及三刷机，单刷机使用最广。单刷机的速度有慢速（）和高速（）。

18.准确掌握客房用品储备量的内容是，根据客观条件制定储备量，（）和消耗定额的制定。

19.常规会议室的布置内容是会场布置成排桌排椅，（），座位与人数相符，桌椅距离规范。

20.衡量对客服务质量的基本标准有：