证券从业资格

1.客房部经理在贵宾抵达前（）小时对贵宾房进行逐级检查。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

2.做为墙饰的要求，墙饰的档次和数量要与（）相一致。

单选题

A. 客房的等级和墙饰的大小~||~客房的家具风格~||~本地区风俗习惯及宗教信仰~||~客房的间数规模

3.服务员的行为举止必须规范，细节也不能马虎，例如不能对着客人指指点点。

判断题

4.开夜床一般是在（）以后做。

单选题

A. 18:00~||~19:00~||~20:00~||~21:00

5.客房部服务员不应负责餐厅的布件及员工制服的洗涤熨烫工作。

判断题

6.会谈服务用品应在开会前半小时摆上（）等。

单选题

A. 铅笔、便笺、名卡、垫碟、方巾托~||~茶杯、铅笔、烟缸、便笺~||~冷饮、小毛巾、铅笔、便笺~||~茶杯、铅笔、便笺、烟缸

7.洗衣房常用的洗涤剂有哪些？

填空题

8.正确的客房清扫程序是（）。

单选题

A. 空房－走客房－住客房－请即打扫房－总台指示打扫房~||~请即打扫房－总台指示打扫－走客房－住客房－空房~||~住客房－请即打扫房－总台指示打扫房－空房－走客房~||~走客房－住客房－请即打扫房－空房－总台指示打扫房

9.消防过滤式自救呼吸器，防毒时间大于等于（），具有防毒、防火、防热辐射，防烟多种保护，密封性好。

单选题

A. 10分钟~||~40分钟~||~30分钟~||~50分钟

10.了解饭店的经营收入是入店教育的内容之一。

判断题

11.吸尘是清洁保养地毯最基本、最方便的方法。

判断题

12.我国饭店在1988年开始纳入国际星级标准,根据我国的实际情况将饭店等级定为五个等级。

判断题

13.一般客用品规格要求中，枕芯的规格要求长不小于是650毫米，宽不小于（）毫米。

单选题

A. 300~||~350~||~400~||~450

14.房间整理有哪些特别注意事项

填空题

15.刷洗冰箱内外,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为（）间,循环周期每月刷洗一次。

单选题

A. 10~||~20~||~30~||~40

16.起考核依据和工作凭证作用的是（）。

单选题

A. 房务报告表~||~计划卫生表~||~领班查房表~||~服务员工作表

17.劳动合同除（）外，当事人可以协商约定其他内容。

单选题

A. 必要条款~||~格式合同条款~||~主要条款~||~规定的必备条款

18.客房部常用的报表（）。

单选题

A. 房态报表、房价报表~||~散客报表、工资报表~||~空房报表、定金报表~||~房态报表、散客报表

19.下列各项中属于公共区域职能范畴的是（）。

多选题

A. 负责厨房的清洁卫生~||~负责公共洗手间的清洁卫生~||~负责各通道的绿化工作~||~负责楼梯的清洁卫生

20.从一定意义讲，（）是可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店的“名片”。

单选题

A. 总台 ~||~大堂副理处~||~行李处 ~||~公共卫生间