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1.客房清洁逐级检查制度中,领班普查制度的内容包括领班查房数量,（）,检查的方法和领班查房的意义。
单选题A. 查房的目的~||~普查与抽查的房间~||~查房的重点~||~查房的时间
2.（）是指在客人已经接受某种价格客房的基础上进一步推销附加服务。
单选题A. 高码讨价法~||~利益引诱法~||~从高到低报价法~||~三明治报价法
3.礼节是表示尊重的形式要求，礼貌是表示（）。
单选题A. 彼此见面时的一种招呼方式~||~人的表情~||~尊重的言行规范~||~共同遵守的社会公德
4.一般客用品的规格要求是:浴巾长不小于1200毫米，宽不小于（）毫米，重量不低于400克。
单选题A. 500~||~600~||~700~||~800
5.如果预先知道客人不在房间，可以不用敲门
判断题6.分项限时大清洁半月计划是（）、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。
单选题A. 翻床垫~||~清洁被罩~||~清洁灯罩~||~清洁热水器
7.散客、团队客人中均有贵宾。
判断题8.饭店员工献身企业的精神，来自于饭店对员工的（）。
单选题A. 待遇~||~信任~||~奖励~||~关怀
9.利用地下室和人防工程开办旅馆，须设两个以上服务台。
判断题10.味美思酒是以（）作为基酒的。
单选题A. 白酒~||~红葡萄酒~||~白葡萄酒~||~黄酒
11.螨可以使人引起皮炎、皮疹。
判断题12.下列说法正确的是（）。
单选题A. 摆件的布置要大兼小，高兼低，相互衬托，相映成趣，轻重均匀~||~摆件的布置应颜色深浅一样摆放在一起~||~对称的摆件要求观感上轻重均匀，使人产生匀称的感觉~||~摆件于墙饰布置要协调
13.饭店地理位置偏远是产生投诉原因之一。
判断题14.待客（）有利于造就一种和谐的服务环境。
单选题A. 谦虚谨慎戒骄戒躁~||~热情服务有求必应~||~热情友好不卑不亢~||~举止得体落落大方
15.论述饭店优质服务中如何运用语言技巧。
填空题16.楼层库房的物品保管，要做到（），专人保管，责任到人。
单选题A. 谁用谁领~||~平时上锁~||~随用随领~||~专人领发
17.处理投诉过程中要注意区别客人类型，比如将消费水平较高的客人与消费较低的客人区分开来。
判断题18.伏特加是（）具有代表性的白酒。
单选题A. 俄国~||~南斯拉夫~||~法国~||~德国
19.论述说明划分饭店等级的原则。
填空题20.客人物品丢失，查找工作应由饭店的管理人员和（）负责。
单选题A. 服务人员~||~公安人员~||~饭店的保安人员~||~客人本人
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